Cocinero/a
Curso subvencionado para trabajadores
En Valencia
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Lugar
Valencia
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Horas lectivas
329h
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Temario
Objetivo General Confeccionar platos incluidos en las ofertas culinarias distintos menús, según las necesidades y características de los clientes, categorías de los establecimientos, etc.- observando los procedimientos y normas establecidas, así como organizando y desarrollando las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo -equipos, herramientas, útiles diversos y materias primas- para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados. Relación Secuencial De Módulos Formativos n Elaboraciones básicas culinarias (fondos y salsas). 45 horas.
n Elaboración de sopas.35 horas.
n Platos elementales basándose en vegetales y legumbres.30 horas.
n Platos elementales basándose en arroz y cereales.25 horas.
n Platos elementales basándose en pastas.35 horas.
n Platos elementales a base de huevos.40 horas.
n Platos elementales a base de pescados y mariscos.50 horas.
n Platos elementales a base de carnes, aves y caza. 60 horas.
n Sensibilización Medioambiental.9 horas.
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Cocinero/a
subvencionado por el Estado