Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
90h
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Duración
2 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener elaboraciones culinarias básicas Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Servicio de restaurante
- Buffet
- Platos
- Hostelería y turismo
Temario
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Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas