Curso de Administración y Dirección de Restaurantes
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Contratamos un curso para dos empleados de mi PYME y la gestión de la bonificación a través de Fundae fue impecable. Nos facilitaron todo el papeleo y los trabajadores quedaron muy contentos con la formación.
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Coordinar al personal de barra y cocina manteniendo unos estándares altos de calidad y atención al cliente requería un enfoque de liderazgo muy específico que este campus online me ha enseñado a estructurar. Las unidades didácticas sobre las normativas higiénico-sanitarias y la planificación de compras a proveedores son sumamente claras, con el gran beneficio de poder avanzar en los módulos por las tardes o durante los días de descanso del restaurante.
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Curso subvencionado para trabajadores
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Dirige, organiza y haz crecer tu negocio
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
90h
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Inicio
Fechas a elegir
¿Deseas adquirir las competencias ejecutivas, las herramientas de control financiero y las estrategias de optimización operativa necesarias para liderar con éxito un establecimiento de restauración? En esta formación profundizarás en las particularidades de los departamentos hosteleros, la planificación de recursos y los sistemas de control de costes y rentabilidad, aprendiendo a organizar el flujo de trabajo entre la cocina y la sala para garantizar los más altos estándares de calidad y eficiencia.
En Emagister encontrarás el Curso de Administración y Dirección de Restaurantes, una formación impartida por ACEDIS Formación dirigida a quienes deseen especializarse en la gestión de establecimientos de restauración. El programa ofrece una preparación completa en planificación estratégica, gestión del aprovisionamiento, optimización de procesos operativos y control de costes, permitiendo desarrollar las competencias necesarias para coordinar equipos de trabajo, mejorar la rentabilidad del negocio y garantizar un servicio de calidad en el sector hostelero.
Esta titulación se imparte bajo una metodología flexible a distancia, ideal para compatibilizar tu aprendizaje con la actividad profesional en el sector de la hostelería. Solicita información ahora para conocer el plan de estudios pormenorizado, las facilidades de matriculación y las convocatorias disponibles para impulsar tu perfil directivo.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
A lo largo de este curso, el alumno conocerá:
La operativa y gestión de los principales departamentos del restaurante.
Las habilidades a desarrollar para ejercer un buen liderazgo.
Las particularidades de los distintos eventos a acoger y organizar.
Las claves para calcular los costes de producción y los precios de venta adecuados.
Los condicionantes para un óptimo aprovisionamiento.
Los requisitos legales en materia higiénico-sanitaria.
Los instrumentos disponibles para una adecuada prevención de riesgos.
El contenido de este curso es adecuado para todas aquella persona que haya de responsabilizarse de la administración y gestión de un restaurante, ostente o no el cargo de dirección de alguno de sus departamentos, y sea o no el propietario del establecimiento.
Curso de Administración y Dirección de Restaurantes.
Una vez envíes tu solicitud, el equipo del centro de formación se pondrá en contacto contigo para resolver todas tus dudas y facilitarte la información que necesites sobre el curso. Además, comprobarán contigo que cumples los requisitos para poder bonificar el curso al 100%, de modo que puedas realizarlo sin ningún coste.
NO. Toda nuestra formación está 100% bonificada para trabajadores, por lo que no tendrás que asumir ningún coste.
SÍ. Toda nuestra formación es 100% online, lo que te permite acceder a los contenidos en cualquier momento y avanzar a tu propio ritmo.
Todos nuestros cursos son tutorizados. Contarás con un tutor especializado disponible para resolver tus dudas y acompañarte durante todo el proceso formativo.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Ricardo De la Vega
Estela F.
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 21 años en Emagister.
Materias
- Administraciones
- Líderes
- Liderazgos
- Gestión de restaurantes
- Gestión de equipos
- Restaurantes
Temario
Introducción a la gestión de un restaurante
- El concepto de gestión
- La definición de objetivos como clave de negocio
- La elección del modelo de negocio
- El restaurante y sus tipos
- Estructura básica del restaurante
- Principales departamentos del restaurante
- Organigrama y coordinación entre áreas
El liderazgo para una correcta gestión de equipos
- El concepto y los tipos de liderazgo más comunes
- Habilidades a desarrollar para mejorar la función de liderazgo
- La comunicación como herramienta
- Claves para propiciar una evolución positiva del equipo de trabajo
- Liderazgo y motivación
- El liderazgo basado en el coaching
- La gestión de conflictos
- La toma de decisiones
La gestión departamental
- La importancia de concretar las tareas específicas de cada área
- Consideraciones a tener en cuenta para una correcta gestión del tiempo
- Evaluación del desempeño
- Estrategias para la mejora del rendimiento de los equipos
Área financiera
- Claves para elaborar el presupuesto
- Tipos de costes fijos y variables a afrontar
- El control de costes
- Estrategias para la reducción de costes
Áreas de compras, aprovisionamientos y almacenaje
- El departamento de compras y aprovisionamiento
- El almacenaje
El departamento de ventas
- La importancia de la carta. Claves para su diseño
- Estrategias para calcular el precio de venta de un plato y de una bebida
- El menú
- Los diferentes tipos de eventos a ofrecer
- Las ventas como ratios de gestión
El departamento de marketing
- Introducción al concepto de marketing
- El análisis del mercado para la definición del público objetivo
- El plan de marketing
Las responsabilidades de la empresa
- La importancia de la higiene en hostelería y restauración
- La manipulación de alimentos de alto riesgo
- La normativa en cuanto a la información ofrecida en carta
- Las claves para la prevención de riesgos laborales
Información adicional
GRATIS PARA TRABAJADORES:
Nuestra formación es gratuíta si se aplica la bonificación por medio de créditos de Formación Continua para Empresas de la Fundación Tripartita.
Además, si lo deseas, nosotros nos encargamos del 100% de la gestión.
FORMACIÓN CON GARANTÍAS:
La matrícula es abierta, puedes inscribirte en nuestros cursos en cualquier momento.
En matrícula libre, no tienes tampoco plazos límite. Te damos todo el tiempo que necesites.
Mantenemos los descuentos sectoriales (y de situación de desempleo) todo el año.
También tramitamos gratuitamente los costes de formación, bonificándolos con tu empresa.
RESPONSABILIDAD SOCIAL:
Si te encuentras en situación de desempleo, puedes beneficiarte de hasta un 20% de descuento inmediato en todos nuestros programas formativos.
Además te damos la facilidad de pago aplazado sin intereses ni intermediación bancaria.
METODOLOGÍA DE ESTUDIOS: Dispondrás de unas claves de acceso personales para el Campus Virtual, donde tendrás disponible 24/7 todo el Material Didáctico, Test, Examen, Acceso a tu tutor y compañeros, etc...
Aunque ya hayas finalizado, ¡seguiremos estando contigo! Siempre dispondrás de acceso al Campus, con sus actualizaciones.
Autoevaluaciones en Bloques de preguntas Caso práctico a resolver con soporte del tutor
Materiales disponibles 24/7 en tu Plataforma de Teleformación
Disponibilidad low cost de Material impreso
Mensajería directa con el Tutor para dudas Foros de consulta para debates
Examen final de aptitud online sin presencialidad
Soporte Técnico Informático sobre el Campus incluido
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