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ESCUELA EUROPEA VERSAILLES

Curso de Cocina Creativa, Gastronomía y Pastelería + Certificado de Profesionalidad de Operaciones básicas de cocina

ESCUELA EUROPEA VERSAILLES
Online
  • ESCUELA EUROPEA VERSAILLES
Precio Emagister

1.780 € 890 
CURSO PREMIUM
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91050... Ver más

Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Horas lectivas 300h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 300h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

Este curso está dirigido a cocineros, aprendices de cocina, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos
técnicos necesarios para la excelente gestión de la cocina creativa.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

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Fechas a elegir
Online
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2017

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Creatividad
Pastelería
Recetas
Cocina creativa
Cocina
Gastronomía
Elaboraciones culinarias
Operaciones básicas de cocina
Espumas
Gastronomía y Pastelería

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1 . COCINA CREATIVA

1. Introducción a la cocina creativa
2. Cambios en el proceso de producción
3. El estilo en la Cocina
4. Creatividad
5. Normas y Combinaciones organolépticas básicas
6. Presentación de elaboraciones
7. Espumas
8. Cocina bajo cero
9. Materias primas
10. Recetas