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--Curso de Cocina Creativa, Gastronomía y Pastelería + Certificado de Profesionalidad de Operaciones básicas de cocina

5.0
1 opinión
  • Soy aprendiz de cocina y quería darle un giro a mi profesión y especializarme en este tipo de cocina. He aprendido muchísimo y me vendrá genial para mi futuro.
    |

Online

Precio Emagister

890 € 1.780 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    300h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Descripción

Este curso está dirigido a cocineros, aprendices de cocina, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos
técnicos necesarios para la excelente gestión de la cocina creativa.

Información importante

Documentos

  • EMV101.pdf

Precio a usuarios Emagister:

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Opiniones

5.0
  • Soy aprendiz de cocina y quería darle un giro a mi profesión y especializarme en este tipo de cocina. He aprendido muchísimo y me vendrá genial para mi futuro.
    |
100%
4.9
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Pedro Cabezón

5.0
28/02/2019
Lo mejor: Soy aprendiz de cocina y quería darle un giro a mi profesión y especializarme en este tipo de cocina. He aprendido muchísimo y me vendrá genial para mi futuro.
A mejorar: No tengo ninguna queja
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2020
2019
2017
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
3 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

Materias

  • Creatividad
  • Pastelería
  • Recetas
  • Cocina creativa
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Elaboraciones culinarias
  • Operaciones básicas de cocina
  • Espumas
  • Gastronomía y Pastelería
  • Creatividad
  • Gastronomía y Pastelería

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1 . COCINA CREATIVA

1. Introducción a la cocina creativa
2. Cambios en el proceso de producción
3. El estilo en la Cocina
4. Creatividad
5. Normas y Combinaciones organolépticas básicas
6. Presentación de elaboraciones
7. Espumas
8. Cocina bajo cero
9. Materias primas
10. Recetas

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--Curso de Cocina Creativa, Gastronomía y Pastelería + Certificado de Profesionalidad de Operaciones básicas de cocina

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