Curso de Cocina Profesional
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Hola, quiero recomendar este centro, es muy completo, comence hace muy poco tiempo y ya puedo ver resultados gracias a el gran equipo de profesionales con el que cuentan. Es sin dudas un gran lugar para formarse, los recomiendo.
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Curso
A Distancia
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Tipología
Seminario práctico
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Metodología
A distancia
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
¡Pon las manos en la masa! Con este completo Curso de cocina profesional, al cual puedes acceder desde el amplio catálogo formativo de Emagister desde una modalidad a distancia impartida por el reconocido centro Campus training con una duración flexible, lo que te permite cursar desde la comodidad de tu hogar sin tener que asistir a clases presenciales, llevando así la formación a tu ritmo de aprendizaje.
Durante esta completa formación aprendes todas las técnicas culinarias que necesitas para ser un auténtico chef, pero también adquieres conocimientos necesarios sobre el producto, el funcionamiento de la empresa hostelera y la legislación vigente en un sector que se encuentra en constante crecimiento. Logrando que en tu día a día cocines todo tipo de productos, realizando tareas de envasado y procesos de conservación, sin olvidar la parte creativa que acompaña a la elaboración y presentación de los platos.
Si te interesa adentrarte en el mundo de la cocina y la gastronomía y aprenderlo todo de la mano de los mejores profesionales, no te lo pienses más y solicita toda la información a través del botón de “Pide información” el cual se encuentra disponible en esta misma página de Emagister y haz clic para que una vez recibida tu solicitud un asesor se pueda comunicar contigo.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El principal objetivo es brindarle al estudiante solidos conocimientos para que el mismo se destaque a nivel profesional en el sector.
Dirigido a todo aquel que desee adquirir nuevas técnicas en la cocina.
No es necesario tener conocimientos previos, sólo la correcta comprensión de las enseñanzas dadas en cada materia.
Recibes una titulación en Curso de cocina profesional.
Cuentas con una modalidad a distancia lo que te permite cursar desde la comodidad de tu hogar sin tener que asistir a clases presenciales.
Un asesor va a estar contactándote para ampliar la información y resolver todas tus dudas.
Opiniones
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Hola, quiero recomendar este centro, es muy completo, comence hace muy poco tiempo y ya puedo ver resultados gracias a el gran equipo de profesionales con el que cuentan. Es sin dudas un gran lugar para formarse, los recomiendo.
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Anonimo
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 13 años en Emagister.
Materias
- Conservación y restauración
- Cocina creativa
- Conservación de la carne
- Cocina española
- Cocina internacional
- Tratamiento culinario de huevos y pescados
- Técnicas de cocción
- Obrador de pastelería
- Masas en pastelería
- Elaboración de platos y menús
- Expectativas del cliente
Temario
- Tema 1: Higiene, alimentación y manipulación de alimentos.
- Tema 2: Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
- Tema 3: Incidencia ambiental de la actividad en hostelería.
- Tema 4: Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de los establecimientos de hostelería.
- Tema 5: Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.
- Tema 6: Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.
Módulo 2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
- Tema 1: Las empresas de restauración.
- Tema 2: El departamento de cocina.
- Tema 3: La restauración diferida.
- Tema 4: Las ofertas gastronómicas.
- Tema 5: Nutrición y dietética.
- Tema 6: Gestión y control de calidad en restauración.
- Tema 7: Aprovisionamiento externo de géneros.
- Tema 8: Aprovisionamiento interno de géneros y productos culinarios.
- Tema 9: Recepción y almacenamiento de provisiones.
- Tema 10: Control de consumos y costes.
Módulo 3: Preelaboración y conservación de alimentos
- Tema 1: Preelaboración de vegetales y setas.
- Tema 2: Preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos.
- Tema 3: Preelaboración de carnes, aves y caza.
Módulo 4: Técnicas culinarias
- Tema 1: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
- Tema 2: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos.
- Tema 3: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza.
- Tema 4: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.
Módulo 5: Productos culinarios
- Tema 1: Cocina creativa o de autor.
- Tema 2: Cocina española e internacional.
- Tema 3: Decoración y exposición de platos.
Información adicional
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