Curso Cocina en Línea Fría
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Excepcional un centro de aprendizaje que pocas veces encontramos. El temario de los cursos es muy bueno y completo. He aprendido mucho y el tutor contesta rápidamente, en todo momento te ayuda mucho. Estoy muy contenta con este centro. Voy a comenzar ahora otro curso y lo recomiendo a todos.
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Puedo asegurar que el contenido de los cursos que ofrece la institución es excelente. Realmente muy prácticos y sobre todo útil para poder trabajar en lo que me gusta. Superó mis expectativas y en ambos cursos que he realizado me han brindado herramientas adecuadas. Muy recomendado en mi opinión son de 10.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
25h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
Mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades (hospitales).
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Titulo acreditativo del centro
Opiniones
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Excepcional un centro de aprendizaje que pocas veces encontramos. El temario de los cursos es muy bueno y completo. He aprendido mucho y el tutor contesta rápidamente, en todo momento te ayuda mucho. Estoy muy contenta con este centro. Voy a comenzar ahora otro curso y lo recomiendo a todos.
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Puedo asegurar que el contenido de los cursos que ofrece la institución es excelente. Realmente muy prácticos y sobre todo útil para poder trabajar en lo que me gusta. Superó mis expectativas y en ambos cursos que he realizado me han brindado herramientas adecuadas. Muy recomendado en mi opinión son de 10.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Carme Aguilar
Leonardo Rodriguez Tebez
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Habilidades
- Restauración
- Capacitación
- Actitudes profesionales
- Formación empresarial
- Uniformidad
- Comprensión y analisis
- Implantacion conocimientos
- Fomento de las habilidades
- Desarrollo profesional
- Conocimientos relevantes.
Profesores
Tutores Tutores
Equipo de Profesores ANAMAR
El equipo docente de ANAMAR está formado por tutores especializados que te ayudarán con las dudas que pudieses tener. Además podrás realizar todas las consultas necesarias, para que puedas conseguir el objetivo final, que es formarte.
Temario
UD1. Introducción.
1.1. El sistema de línea fría completa (LFC).
1.2. La implantación de LFC.
1.3. Profesionales y entidades que participan en el proceso.
UD2. Organización del trabajo en una cocina en LFC.
2.1. División arquitectónica de una cocina central en LFC.
2.2. Normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.
2.3. La fi gura del bromatólogo.
2.4. El personal de cocina.
UD3. El sistema de producción (línea fría completa).
3.1. Las instalaciones.
3.2. Técnicas y tecnologías de equipamiento.
UD4. Seguridad e higiene.
4.1. Normativa.
4.2. Sistema APPCC. Implantación y aplicación.
UD5. Calidad en la empresa alimentaria.
5.1. Concepto de calidad.
5.2. Definiciones.
5.3. La calidad en la empresa alimentaria.
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Curso Cocina en Línea Fría