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Curso Online de Cocina.

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Precio Emagister

200 € 19 
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 80h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Online
  • 80h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Este curso online está diseñado para que te conviertas en un/a gran chef. Su metodología online se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo y colaborativo en el Campus Virtual.

• ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.

• TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.

Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

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Precio a usuarios Emagister:

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Fechas a elegirMatrícula abierta

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina básica
Cocina europea
Cocina italiana
Cocina creativa
Cocina molecular
Cocina japonesa
Restauración en hostelería
Hostelería
Restaurantes
Cocina asiática
Introducción a la cocina
Cocina moderna
Metodos de cocción
Condimentación
Términos de cocina
Ensaladas
Pastas y pizzas
Pescados
Carnes y aves
Repostería

Temario

1. Introducción a la cocina creativa
2. Cambios en el proceso de producción
3. El estilo en la Cocina
4.Creatividad
5.Normas y Combinaciones organolépticas básicas
6.Presentación de elaboraciones
7.-Espumas
8.-Cocina bajo cero
9.-Texturas culinarias
10.- Materias primas
11.- Elaboración de Recetas I
12.- Elaboración de Recetas II