Maestría internacional en cocina profesional
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Una escuela que ha sido muy formal y con muy buena organización en lo que respectan sus cursos,contenido impatido en cada clases va de manera clara, concisa y ordenada.
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Curso
Online
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
Independiente de que ya seas chef, o si recién comienzas tu carrera profesional, esta Maestría internacional en cocina profesional promocionada por Emagister e impartida por Esneca Business School, tiene lo necesario para cumplir tu sueño, cuentas con el apoyo de un tutor personal, además se ofrece en una práctica modalidad online para que puedas hacerla desde la comodidad de tu casa.
El principal objetivo de este curso es dotar a los alumnos de la formación necesaria para poder desempeñarse en un ámbito profesional en el sector de la cocina, el temario te ofrece primero conceptos sobre las corrientes culinarias más comunes, propiedades de los alimentos y como conservarlos, el mejor modo de presentación para cada plato dada la ocasión así como un recorrido básico sobre pastelería, sin dejar de lado algo tan importante como es la higiene y todos los protocolos adecuados para una correcta manipulación de los alimentos para prevenir la contaminación de los mismos o cualquier enfermedad por un uso indebido, y para finalizar se explica todas las medidas de seguridad a considerar para prevenir riesgos laborales.
¿Entonces qué esperas? El próximo chef en brillar puedes ser tú, y estás a tan solo un clic de eso, hazlo ya presionando en “Pide información” y un asesor de Emagister podrá contactarte para resolver dudas ayudarte con el proceso de matriculación.
Información importante
Documentos
- LCOC001.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
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Una escuela que ha sido muy formal y con muy buena organización en lo que respectan sus cursos,contenido impatido en cada clases va de manera clara, concisa y ordenada.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Gabriela
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Cocina internacional
- Cocina profesional
- Manipulador de alimentos
- Ética profesional
- Elaboración de platos
- Menú Engineering
- Estilo en la Cocina
- Cremas y Potajes
- El estilo en la cocina
Temario
PARTE 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN
Unidad didáctica 1. Perfil del cocinero profesional.
Unidad didáctica 2. Corrientes culinarias.
Unidad didáctica 3. Propiedades de los alimentos.
Unidad didáctica 4. Presentación de platos.
Unidad didáctica 5. Procesos básicos de pastelería.
Unidad didáctica 6. Postres en restauración.
Unidad didáctica 7. Iniciativa emprendedora.
PARTE 2. MANIPULADOR DE ALIMENTOS
1. Enfermedades transmitidas por los alimentos.
2. Infecciones alimentarias.
3. Intoxicaciones alimentarias.
4. Microorganismos más comunes.
5. Materiales en contacto con los alimentos.
6. Desinsección y desratización.
7. El lavado de manos del manipulador de alimentos.
PARTE 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA
1. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
2. Marco Normativo básico de Prevención.
3. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad.
4. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
5. Sistemas elementales de control de riesgos.
6. Planes de emergencia y evacuación.
7. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios.
8. Gestión y Organización de la Prevención.
9. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales.
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Maestría internacional en cocina profesional
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