Curso de Pastelero (CURSO ONLINE CON PRÁCTICAS PRESENCIALES)

Curso

Semipresencial Madrid, Vitoria-gasteiz, Barcelona y 47 sedes más

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    En 50 sedes

  • Horas lectivas

    350h

  • Duración

    Flexible

  • Prácticas en empresa

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

CURSO ONLINE CON PRÁCTICAS PRESENCIALES

Delena formación te ofrece este curso tan completo con el que te podrás formar como Pastelero.
El curso consta de dos partes, una teórica, con una carga lectiva de 250 horas y una segunda parte, que consiste en unas prácticas de empresa.

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A tener en cuenta

Con este curso se pretende que el alumno conozca las distintas formas y tipos de pasteles que se pueden elaborar, utilizando diferentes materias primas.

A todo tipo de personas, tanto para las que tengan conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad,

No tiene requisitos previos.

Delena Formación pone a tu alcance una serie de ventajas esenciales a la hora de formarte para que no tengas que preocuparte de nada. Te enviamos el material a tu domicilio o te damos acceso a nuestro campus de alumnos (en función de la modalidad en la que te hayas matriculado) para que puedas estudiar con horarios flexibles, cuando quieras y desde donde quieras. Además, cuentas con el apoyo de un tutor personal que guiará tu aprendizaje y resolverá todas las dudas que te vayan surgiendo en tu camino formativo. Todas estas ventajas y muchas más con Delena Formación.

Tras recibir tu solicitud de información, un asesor formativo de Delena Formación se pondrá en contacto contigo vía telefónica para estudiar tu perfil y ver cuál es el curso que más se ajusta a tus necesidades formativas. Además, sin compromiso alguno, pondrá a tu alcance todos los detalles de la iniciativa formativa en la que estás interesado.

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La valoración media es superior a 3,7

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Materias

  • Decoración
  • Repostería
  • Pastelero
  • Pasteles
  • Platos
  • Cocina
  • Hostelería
  • Postres
  • Repostero
  • Respostería
  • Masas fermentadas
  • Moldeados
  • Roscón de Reyes
  • Bombones
  • Motivos para el día de San Valentín
  • Pasteles navideños
  • San antonio Abad
  • San Valentín
  • Cortados
  • Escudillados
  • San José

Profesores

Delena Formacion

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Profesor titulado

Temario

"""""" Este curso que os presenta nuestro portal y que imparte el centro formativo DELENA, está estructurado en las unidades didácticas que se detallan a continuación:

Tema 1. Enero
Día 6. Roscón de Reyes
Día 15. San Antonio Abad
1.1 Masas fermentadas
1.2 Decoración

Tema 2. Febrero
Día 14. San Valentín
2.1. Bombones
2.1.1 Cortados
2.1.2 Escudillados
2.1.3 Moldeados
2.2 Decoración

Tema 3. Marzo
Día 19, San José
3.1 Cakes
3.2 Decoración

Tema 4. Abril
Día 23, San Jorge
4.1 Bizcochos tradicionales
4.1.1 Rellenos para centros
4.1.2 Bizcochos
4.2 Decoración

Tema 5. Mayo
Mes de María
5.1 Bizcochos especiales
5.2 Decoración

Tema 6. Junio
Día 24 San Juan
6.1 Repostería
6.1.1 Repostería de fruta natural
6.2 Piezas individuales
6.2.1 Rellenos especiales
6.2.2 Individuales

Tema 7. Julio
Día 10, San Cristóbal
Día 16, Nuestra Señora del Carmen
Día 26, Santa Ana
7.1. Pastas secas o de té
7.1.1 Rellenos
7.1.2 Acabados
7.1.3 Rodillo y manipuladas
7.1.4 Clases Escudilladas
7.1.5 Cuchara
7.1.6 Variada

Tema 8. Agosto
Día 30, Santa Rosa
8.1 Parfaits y semifríos
8.1.1 Individuales
8.1.2 Fantasías

Tema 9. Septiembre
Día 8, Natividad de Nuestra Señora
Día 11, Diada Nacional de Catalunya
9.1 Complementos
9.1.1 Yemas, cremas, trufas, rellenos
9.2 Especialidades
9.2.1 Semi-cakes
9.2.2 Internacionales
9.2.3 Tartas de franchipana
9.3 Complementos

Tema 10. Octubre
Día 12, Virgen del Pilar
10.1 Decoraciones para tartas

Tema 11. Noviembre
11.1 Panellets
11.2 Tartas de queso
11.2.1 Tartas horneadas
11.2.2 Tartas semifrías
11.3 Elaboraciones tradicionales

Tema 12. Diciembre
Día 1. San Eloy
Día 13. Santa Lucía
12.1 Turrones
12.1.1 Turrones tradicionales
12.1.2 Suizos
12.1.3 Moldeados
12.1.4 Rellenos
12.1.5 Trufados
12.1.6 Troncos de Navidad
12.2 Decoración

Tema 13. Salados
13.1 Aperitivos
13.1.1 Canapés
13.1.2 Repostería salada
13.1.3 Daneses (canapés combinados)
13.1.4. Mignons
13.1.5 Eclairs salados
13.1.6 Fritos
13.1.7 Mejillones
13.1.8 Americanos
13.1.9 Tartas y bandas frías
13.1.10 Cocas, empanadas y pizzas
13.1.11 Bandas cocidas
13.1.12 Hojaldres y masas de levadura
13.1.13 Quiches Loraines
13.2 Platos preparados
13.2.1 Ensaladas
13.2.2 Frutas y verduras
13.2.3 Tarrinas y patés
13.2.4 Huevos y tortillas
13.2.5 Pasta rellena
13.2.6 Carnes
13.3 Decoración

""""""

Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

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