Curso de quesos veganos: NIVEL 3
Curso
En Barcelona
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
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Espacio Idea
Curso Online160 € -
IPFAP
Curso A distancia200 € 399 € -
FORMALBA
Curso OnlinePrecio a consultar -
Cefo las Devas S.L.
Curso Online110 € IVA exento -
Carval Formacion sl
Curso A distancia289 € -
Buenos Aires Global Institute of Education
Curso Online61 € -
UPE
Diploma de Especialización Online240 €
Descripción
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Tipología
Taller
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
Barcelona
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Horas lectivas
3h
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Duración
1 Día
Te gusta el queso, no lo puedes evitar. Pero quizás los lácteos no te sientan bien del todo o el médico te ha dicho que los elimines de tu dieta. O simplemente quieres cuidarte y sabes que el queso no te conviene.
No te preocupes, en ESMACA te vamos a enseñar a preparar deliciosos quesos con productos veganos. Nada de lácteos, ni grasas, sólo productos vegetales con los que conseguirás elaborar quesos con un sabor que te sorprenderá.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Macrobiótica
- Cocina saludable
- Quesos veganos
- Probioticos
- Ingredientes veganos
- Degustación de quesos
- Alimentos digestivos
- Cocina consciente
- Taller presencial
- Estilo de vida natural y equilibrado
Profesores
Mª Miguel - Mi - Ponte
Profesora - Especialista en Quesos Veganos y Fermentos
Temario
En este nivel usaremos probióticos para elaborar quesos especiales. Es necesario haber cursado los niveles 1 y 2 para venir a este curso.
Hablaremos de los diferentes probióticos para elaborar quesos especiales:
• Rejuvelac
• Yogur vegano
• Tempeh
• Verduras fermentadas
• Hongos como Penincilium Camemberti y Roqueforti para elaborar quesos tradicionales con starters veganos
Quesos que trabajarás:
• Queso fermentado con tempeh casero
• Queso fermentado con chucrut y ajo encurtido y curado al aire
• Parmesano curado con rejuvelac
• Queso picante kimchi
• Camemberti de frutos secos
• Queso de semillas fermentado en base de yogur vegano
En este taller, se elaborarán 3 recetas que irán cambiando según la época del año.
Al terminar, en la ronda de preguntas, habrá 3 quesos para degustación.
Cada alumno se llevará a casa los 3 quesos elaborados en el taller para seguir curando en casa.
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