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Cursos de Alérgenos en Hostelería
- Subvencionado
- Online
- Fechas a elegir
- 10h
Curso orientado a la correcta manipulación de alimentos y la identificación de alérgenos, cumpliendo la normativa vigente en seguridad alimentaria.
subvencionado por el Estado
- Curso con oferta
- Online
- Fechas a elegir
- 60h
Identifican los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor final), a fin de lograr el objetivo de que los alimentos sean inocuos y aptos para el consumo humano.
- Curso con oferta
- Online
- Fechas a elegir
- 60h
• Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. • Conocer la normativa vigente en alérgenos. • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos. • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria
- Subvencionado a trabajadores
- Online
- Nivel intermedio
- 50h - 1 Mes
El objetivo general es conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las...
- Subvencionado a trabajadores
- Online
- Nivel avanzado
- 50h - 25 Días
Adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas...
- Subvencionado a trabajadores
- Online
- 35h
Cada vez más personas son intolerantes al gluten (celíacos), por eso mantener una alimentación libre de gluten es fundamental para ellos/as. Con este curso gratuito aprenderás los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento...
subvencionado por el Estado
- Subvencionado
- Zaragoza
Finalidad, Objetivos y Programa Finalidad de la acción y objetivos específicos de la misma: Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos...