Cursos de Alérgenos en Hostelería online y a distancia

¿Te gustaría especializarte en el sector de la seguridad alimentaria? Este curso te ofrecerá una formación integral que te permitirá comprender los conceptos básicos de las alergias e intolerancias alimentarias, de manera que puedas informar a los consumidores de alimentos que sean potencialmente alergénicos. Para ello, descubrirás los tipos de alergias e intolerancias...

La entrada en vigor, el 13 de diciembre de 2014, del Reglamento Europeo 1169/2011, que regula la información alimentaria facilitada al consumidor, entre otros, obliga a todos los empresarios de hostelería a informar en la carta o en otros soportes acerca de la presencia de cualquiera de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en sus platos o productos, algo que hasta...

El Curso Universitario en Alérgenos Alimentarios es una excelente opción para quienes desean especializarse en uno de los aspectos más importantes de la seguridad alimentaria. Esta formación te permitirá identificar, controlar y prevenir riesgos asociados a los alérgenos en entornos alimentarios.

Año tras año el número de intolerancias y alergias aumenta entre la población española. Por eso, para un sector como el de la hostelería es importante conocer como prevenir y evitar estos casos. En esta formación aprenderás técnicas de elaboración y conservación con los que tratar a los alimentos que te ayudarán a solventar este problema. No te lo pienses más y hazte con...

• Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. • Conocer la normativa vigente en alérgenos. • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos. • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria.

Adapte su cafetería, restaurante, comedor colectivo en residencias y centros escolares y su tienda de alimentación dentro del marco legal con el curso “LOS ALÉRGENOS ALIMENTARIOS EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA”. Nuestro objetivo es que conozca los riesgos, obligaciones y sanciones a los que se enfrent

Este curso está orientado a profesionales de la gastronomía y aficionados que deseen especializarse en la preparación de alimentos seguros y deliciosos para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. A lo largo de la formación, los participantes aprenderán técnicas y prácticas fundamentales para crear un menú sin gluten que mantenga la calidad, el sabor...

Curso orientado a la correcta manipulación de alimentos y la identificación de alérgenos, cumpliendo la normativa vigente en seguridad alimentaria.

"El curso se desarrolla a través de Internet en la modalidad cursos online (E - Learning); El alumno puede acceder a la formación en cualquier franja horaria, además el alumno puede fijar sus propios ritmos de aprendizaje, según el tiempo de que disponga y de los objetivos que se haya fijado; Los temas y los ejercicios se cursan desde nuestra Plataforma de Teleformación...

"Adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas...

Diploma de Experto en Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración, DEX, conocerás las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales...

El Reglamento europeo número 1169/2011, de 25 de octubre, acerca de la información alimentaria que se ha de facilitar al consumidor, obliga a las empresas a especificar la presencia, en sus productos, de posibles sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias, tanto si estas se han incorporado de forma voluntaria (como ingredientes) como si existe la posibilidad...

Domina la gestión de alérgenos en el sector de la restauración sin coste alguno con ILUNION Formación. Este curso gratuito te permitirá: -Caracterizar las alergias e intolerancias alimentarias: Aprende sobre reacciones adversas a los alimentos, alergias comunes y enfermedad celíaca.

Las alergias e intolerancias son aspectos muy a tener en cuenta en la cocina profesional. Si quieres ponerte al día en cocina para celiacos y asegurarte de cumplir con la normativa y reglas vigentes, éste es tu curso. Gracias a esta formación 100% subvencionada aprenderás todo lo que necesitas saber para poder realizar platos aptos para personas intolerantes al gluten...

En la actualidad cada vez se presentan más alergias e intolerancias alimentarias. De esta manera, preparar los alimentos de forma segura evitando la contaminación y presentar los alimentos a los clientes con un etiquetado correcto es una obligación para cualquier establecimientos. El Curso de Alérgenos y Etiquetado de Alimentos da la formación necesaria para cumplir con...

Identifican los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor final), a fin de lograr el objetivo de que los alimentos sean inocuos y aptos para el consumo humano.

Al finalizar el curso de cocina para celíacos, el alumno habrá adquirido los conocimientos de los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos...

Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

Las alergias e intolerancias son aspectos muy a tener en cuenta en la cocina profesional. Si quieres ponerte al día en cocina para celiacos y asegurarte de cumplir con la normativa y reglas vigentes, éste es tu curso. Gracias a esta formación 100% subvencionada aprenderás todo lo que necesitas saber para poder realizar platos aptos para personas intolerantes al gluten...

Subvencionado 100% por PROGRAMAS DE FORMACIÓN DE ÁMBITO ESTATAL, DIRIGIDOS PRIORITARIAMENTE A LAS PERSONAS DEL ÁMBITO SECTORIAL DEL TURISMO