Cursos de Chef

Curso-taller de cocina: embutidos en el que aprenderás a elaborar platos en los que los embutidos son los principales protagonistas. Durante las dos horas y media de duración del taller aprenderás a hacer tus propios embutidos, como por ejemplo chorizo, morcilla o salchichones. Al acabar, habrá una degustación de embutidos y una cata maridaje de embutidos y vino. Todo...

Desde Madrid y sólo durante 4 horas, las personas con gustos por la culinaria, que desean afianzar o incursionar en el mundo de la cocina, podrán realizar un breve curso de modalidad taller y de carácter presencial; desarrollando habilidades para realizar tres clases de recetas: conservas caseras, cocina de pucheros, ajo pescado y morteruelos, arroces y paellas; aprendiendo...

Formación profesional oficial que te permite planificar, promocionar e informar sobre destinos turísticos de base territorial, guiando y asistiendo a viajeros y clientes en los mismos, así como en terminales, medios de transporte, eventos y otros destinos turísticos.

Esta formación profesional superior te ofrece la posibilidad de dirigir y gestionar las actividades de estilismo, organizando los recursos materiales, personales y técnicos así como de diseñar los protocolos de actuación, para estandarizar los procesos de peluquería.

Aprenderás técnicas culinarias y de decoración de platos, cómo realizar una correcta manipulación de alimentos, así como sobre envasado y conservación de los alimentos además de obtener una titulación de estudios oficial.

Formación profesional oficial que te prepara para dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales...

Cesforem te ofrece en este programa la formación para ser cocinero/a profesional.. Además, este curso te da la oportunidad de empezar tu carrera profesional, haciendo practicas profesionales en las principales cadenas hoteleras y restaurantes con las que tenemos acuerdos de prácticas incluidas en la formación del curso.

Si eres un apasionado por la cocina y te gusta viajar a nuevos destinos eres el candidato perfecto para cursar este Diploma avanzado en Gestión culinaria, impartido por Bhms Business & Hotal Management School junto a Emagister, en modalidad presencial en Luzern (Suiza). Una gran oportunidad, para poner en práctica todo lo relacionado al arte culinario.

Imparte: Miguel de la Fuente  ¿Qué prepararemos? Pato pekinés Gambas agridulces Verduras al estilo de Sichuan Rollos de primavera Pan chino con anguila asada

Imparte: Rita Sánchez  ¿Qué prepararemos? Mole Tortillas de maíz caseras (desde la raíz) Cochinita pibil al vacío Pescado envuelto en hojas de plátano, espuma de chiles y salsa de almendras Limas rellenas de coco

¿Qué prepararemos? Arepas Ropa vieja Plátano frito Pan de queixo Carrot cake

Sin duda es una de las 'flores' comestibles más apreciadas y valoradas en las cocinas de todo el mundo. En este curso aprederemos con el maestro, Miguel de la Fuente, chef del Hotel Intercontinental de Madrid, cómo trabjar con ellas y cómo aplicar técnicas modernas para sacar el máximo provecho de ellas.