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Control de temperaturas según producto y servicio a desarrollar en cocina

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Aplicar procedimientos de control establecidos para comprobar la correcta preparación y presentación de elaboraciones culinarias.

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Almacenamiento y conservación de los géneros según consumo en cocina

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Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

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Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

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Seguridad e higiene en el sector hortofrutícola (I16112P11-01)

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Higiene Alimentaria (Manipulador de Alimentos)

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Objetivo del curso: Trata acerca de cómo deben actuar todas aquellas personas que trabajan en empresas agroalimentarias para mantener la salubridad de los alimentos al tener un contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro, preparación y servicio. Dirigido a: Manipuladores...

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Implantación de Los Prerrequisitos APPCC en Bares y Cafeterías

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Microbiología Alimentaria Teoría

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Aplicación de las condiciones técnico-sanitarias en salas de despiece y obradores cárnicos

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