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Duración
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La duración se adapta a las necesidades de cada alumno.
Características
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  • Prácticas en empresa 5
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Máster de encargado de pescadería

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  • Una formación muy completa que me ha ayudado a ampliar los conocimientos en el sector del comercio y producto, Una experiencia muy fructífera, he aprendido bastante y estoy muy satisfecha con los resultados.
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  • Necesitaba esta formación para tener más competencias a la hora de buscar trabajo en la empresa. Agradezco a la escuela el apoyo y seguimiento, ya he logrado la titulación. Además, estudiar online me ha facilitado gestionar mi tiempo.
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Si trabajas en la industria de alimentos y quieres especializarte en el manejo y la venta de mariscos y pescados, el Máster de encargado de pescadería que ofrece la Escuela Des Arts es el programa indicado para alcanzar tus aspiraciones. Este curso está diseñado para ayudarte a desarrollar las habilidades que necesitas para manipular adecuadamente este tipo de alimentos...

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Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos

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Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de pescados, crustáceos y moluscos para su uso o consumo posterior. Realizar operaciones de regeneración que precisen tales elaboraciones, controlando los resultados a partir de las señales o información generadas durante el proceso. Proponer y aplicar medidas...

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Encargado de Pescadería

5.0
1 opinión
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Elaboración de conservas de pescado y mariscos

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Dotar al alumno sobre la Elaboración de conservas de pescado y mariscos en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.

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Curso online de preparación y venta de pescados

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Si quieres trabajar en una pescadería o en una empresa alimentaria, este Curso Online de Preparación y Venta de Pescados, impartido por el prestigioso centro CGD E-Learning, te será de gran utilidad.

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Aprende a planificar y preparar comidas saludables con este curso que combina conocimientos de dietética, dieta mediterránea y técnicas de cocción saludables. Descubre los nutrientes esenciales, identifica las causas de la obesidad y mejora tu alimentación diaria. Domina la elaboración de platos para celebraciones, conoce los ingredientes clave y utiliza un práctico diccionario...

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Con este curso aprenderás como aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos.

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Master en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria

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Ahora puedes obtener tu titulación universitaria con el Master en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación, que Emagister te presenta y el cual es impartido por Euroinnova Business School.

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Elaboración de congelados y cocinados de pescado

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Elaborar masas, pastas, congelados y platos cocinados o precocinados con base de pescado o marisco, garantizando la calidad e higiene de los productos.

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Elaboración de congelados de pescado y envasado

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Dotar al alumno sobre la Elaboración de congelados de pescado y envasado en lo referente a la Elaboración de congelados y cocinados de pescado.

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Tecnología de pescados.

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Dotar al alumno sobre la Tecnología de pescado en lo referente al Acondicionamiento y tecnología de pescados.

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Acondicionamiento y tecnología de pescados

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Acondicionar el pescado o el marisco para su comercialización o para su uso industrial, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.

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Preparación y venta de pescados

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Preparar y expender pescados y mariscos y elaborados frescos de la pesca, manteniendo las condiciones requeridas de calidad y seguridad alimentaria.

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Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca

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Controlar la recepción de materias primas, el almacenamiento y la expedición de piezas y preparados de pescado y marisco.

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Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches

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Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.

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Control de alérgenos e intolerancias alimentarias

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El objetivo general y prioritario en la formación de alérgenos es: Discriminar entre alergias e intolerancias. Conocer la normativa que regula la gestión de alérgenos. Identificar los diferentes tipos de alergias e intolerancias que se pueden producir Conocer las reacciones alérgicas que se pueden producir, consecuencia de la presencia accidental o no declarada de alérgenos...

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Intolerancias y alergias alimentarias

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Informar sobre las buenas prácticas que deben realizar los manipuladores dentro de la cadena alimentaria y en los pequeños y grandes establecimientos. Orientar a la realización correcta de las normas de higiene. Informar la forma de elabora un producto para evitar posibles alergias e intolerancias de los consumidores. Reconocer y evaluar los riesgos de esta contaminación...

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Encargado de Pescadería

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l alumnado podrá adquirir las competencias profesionales necesarias para conocer y diferenciar los productos de pescadería, aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en pescaderías, así como organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en pescaderías.

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Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

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Conseguir la formación precisa sobre la Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos en lo referente a la Preelaboración y conservación de alimentos.

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Adquirir los conocimientos adecuados sobre las Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos en lo referente a las Técnicas culinarias.

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