Cursos de Recetas de cocina

Un curso dirigido a aficionados y profesionales que quieran profundizar en la tradición, cultura y recetario asiático. Metodología del curso: Todos los alumnos recibirán todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Curso dirigido a trabajadores que ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse dentro del Sector y los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos...

Partiendo de nuestro recetario tradicional, le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia. Recordaremos un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios de laboratorio.

Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina aragonesa dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse en el sector y aplicar los conocimientos adquiridos sobre la cocina aragonesa para la correcta elaboración de las recetas tradicionales más representativas de la cocina aragonesa...

Un recorrido por los clásicos pero renovados platos de Japón y China. Aprenderemos sobre los productos que podemos encontrar en el mercado de Madrid y comenzaremos a cocinar todos juntos. Metodología del curso:

Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina de caza, setas y trufas dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de realizar creaciones de recetas que incluyan carne de caza , setas y trufas desde una perspectiva innovadora utilizando tecnologías y técnicas de cocción adaptadas para mejorar...

Imparte: Juliana Perpén (Spicy Yuli)  ¿Qué prepararemos? Vindaloo de cordero Curry de langostinosThai Arroz al azafrán iraní Curry de pescado al estilo malayo

Imparte: José Luque  ¿Qué prepararemos? Tierra de cebolla, queso de Cabra, aire de remolacha, hojas de la Huerta Espaguetis de espinacas, vinagreta ligada de remolacha, acelgas y mizuna, berberechos Minestrone texturizada, con aire de Parmesano Reggiano Tallarines de Nabo Daikon con salsa carbonara de pato ahumado Estofado de Okra, mollejas crema de Pak Choy

El horno es uno de los electrodomésticos habituales en nuestras cocinas pero ¿sabemos sacarle el máximo provecho? ¿Sabemos cocinar con él? En este curso aprenderemos sobre la técnica del horneado y cómo crear delicias sanas y rápidas.

La Escuela de cocina A punto, centro de difusión cultural y gastronómica madrileño, presenta a los usuarios de Emagister.com el Curso Express para Principiantes. Tal como se desprende de su denominación, se trata de un curso de iniciación a la cocina para

La Escuela de cocina A punto, centro de difusión cultural y gastronómica madrileño, presenta a los usuarios de Emagister.com el Curso de Cocina Nivel 1: Bases y Técnicas. El curso, con una duración de 10 clases, además de tratar sobre los varios tipos de cocina, desde el pescado hasta la carne, pasado por los fermentados, incluye también pequeñas nociones sobre el mundo...

La Escuela de cocina A punto, centro de difusión cultural y gastronómica madrileño, presenta a los usuarios de Emagister.com el Curso de Cocina Nivel 1: Bases y Técnicas. El curso, con una duración de 10 clases, además de tratar sobre los varios tipos de cocina, desde el pescado hasta la carne, pasado por los fermentados, incluye también pequeñas nociones sobre el mundo...