Degustación de bebidas (HOTR027PO) (I17055P04)
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
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Inicio
Fechas a elegir
Gracias al curso HOTR027PO Degustación de Bebidas el alumno recibirá una formación profesional de la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. Este curso HOTR027PO Degustación de Bebidas le permitirá conocer aquellas técnicas de degustación de bebidas como cafés, cervezas, infusiones, entre otras, considerando las propiedades y características de cada una de ellas.
Información importante
Documentos
- Info Psique Group Formacion.pdf
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Materias
- Infusiones
- Café
- Análisis sensorial
- Calidad del servicio
- Degustación de bebidas
Temario
- Cerveza: Maltas, aguas, levadura, lúpulo e hierbas.
- La sidra:tipos, características y propiedades.
- Agua: Mineral natural, manantial, potable, sin gas, con gas.
- Café: Origen, tostado, notas características.
- Infusiones: Semillas, raices, hierbas, flores.
- El té: Blanco, verde, oolong, negro, rojo, ahumado, perfumado, aromatizado
- Técnicas y reglas específicas de la cata
- Condiciones ambientales
- La temperatura
- Sensaciones visuales
- Sensaciones olfativas y gustativas-olfativas
- Sensaciones táctiles
- La persistencia
- El retrogusto
- La ceremonia del té.
Información adicional
Degustación de bebidas (HOTR027PO) (I17055P04)