DEPENDIENTE/A DE PESCADERÍA

M1. PRODUCTOS DE PESCADERÍA
UD1. Conocimiento y diferenciación de los productos de pescadería. Pescado.

UD2. Conocimiento y diferenciación de los productos de pescadería. Marisco.

UD3. Técnicas de corte y limpieza del pescado y marisco.

UD4. Conservación de los diferentes productos de pescadería.

UD5. Influencia de los productos de pescadería en la nutrición.

M2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN PESCADERÍA

UD1. Manipulación higiénica de alimentos.

UD2. Manipulación de alimentos en el sector de pescado y derivados.

UD3. Prevención de riesgos laborales.

M3. TÉCNICAS DE VENTAS APLICADAS A PESCADERÍAS

UD1. El proceso de compra. Consumidor en pescaderías.

UD2. El proceso de venta. Vendedor en pescaderías.

UD3. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en pescaderías.

UD4. La comunicación comercial en pescadería.

UD5. Habilidades sociales en el proceso de compra-venta en pescadería.

UD6. Servicio/asistencia al cliente en pescaderías.