UV - Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública

Diploma de Dietética y Dietoterapía para Enfermería. 1ª Edición

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Información importante

Tipología Postgrado
Metodología A distancia
  • Postgrado
  • A distancia
Descripción


Dirigido a: Titulación universitaria previa: Médicos, Farmacéuticos, Enfermeros, Psicólogos.

A tener en cuenta

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por UV - Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Enfermería en nutrición
Dietética geriátrica
Educación nutricional
Alimentos funcionales
Nutrición vegetal
Medicina energética
Carbón vegetal
Medicina funcional
Osteoporosis
Medicina preventiva
Salud escolar
Atención farmacéutica
Dietoterapia
Enfermería geriátrica
Medicina natural
Enfermería escolar

Temario

Energía, nutrientes y otros componentes naturales de los alimentos
1. Conceptos y antecedentes históricos de la nutrición, dietética y dietoterapia
2. Gasto energético. Componentes y cuantificación.
3. Necesidades, recomendaciones, objetivos nutricionales y guías alimentarias
4. Valor energético de los nutrientes.
5. Micronutrientes: Hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
6. Micronutrientes: Vitaminas, Minerales.
7. Otros componentes naturales alimentarios: Agua. Fibra. Alcohol. Ácidos
nucleicos y nucleótidos. Componentes biológicamente activos. Sustancias
antinutritivas.
8. Etiquetado nutricional

Alimentos
1. Tablas de composición de alimentos
2. Alimentos de origen animal
3. Alimentos proteicos de origen vegetal:
4. Alimentos reguladores de origen vegetal:
5. Aceites y grasas.
6. Agua y bebidas.
7. Alimentos funcionales
8. Productos dietéticos y/o especiales

Dietética
1. Dietas del adulto sano.
2. Dietas de embarazo.
3. Madre de la madre lactante.
4. Dietas para el lactante.
5. La alimentación en el pre-escolar y escolar.
6. Alimentación del adolescente.
7. Alimentación geriátrica.
8. Dieta y ejercicio físico.
9. Alimentación motivada por preferencias personales y culturales o religiosas.

Atención nutricional al paciente
1.Visita nutricional
2.Evaluación del consumo de alimentos
3.Medidas antropométricas y evaluación clínica
4.Análisis clínicos
5.Prescripción y seguimiento
6. Educación Nutricional

Nutrición asociada a patologías. Nutrición clínica. Malnutrición y trastornos asociados
1. Nutrición y diabetes mellitus.
2. Nutrición y obesidad.
3. Nutrición e hipertensión.
4. Nutrición y enfermedades cardiovasculares: hipercolesterolemia.
5. Nutrición e hiperuricemia.
6. Nutrición y osteoporosis.
7. Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia

Prácticas presenciales
Valoración de menús y del consumo de alimentos
Evaluación del estado nutricional
Diseño de dietas
Elaboración y presentación de informes
Discusión en grupo de los casos resueltos

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