Diplomado de Nutrición en línea

Módulos:

Bases de la nutrición

Este es el primer módulo del diplomado, en él se analiza la problemática actual de la producción alimentaria y la realidad de la alimentación a nivel mundial, nacional y regional. Asimismo, se conocen las funciones del nutriólogo y la importancia de la formación de hábitos de alimentación saludables. Es un módulo que combina contenidos teóricos y ejercicios prácticos en el Aula Virtual.

Componentes de la nutrición

En este módulo, el estudiante comprenderá la función de los elementos estructurales de los alimentos por medio de temas como: Introducción a la nutrición, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales, agua y fibra; lo que le facilitará establecer un criterio al analizar las propiedades de los alimentos que se consumen a diario.

Aparato digestivo y metabolismo

En el tercer módulo del diplomado se pone énfasis en el conocimiento de las funciones que realiza el aparato digestivo, y con ello, en lograr un óptimo beneficio de los nutrientes contenidos en la alimentación por medio de dietas acordes al metabolismo particular.

Para este módulo, se espera que el estudiante ya sea capaz de resolver casos prácticos de pacientes con padecimientos relacionados al aparato digestivo.

Nutrición en las diferentes etapas de la vida

El módulo promueve la formación de buenos hábitos alimenticios en las etapas de crecimiento, desarrollo y envejecimiento. El participante analizará cómo beneficia una buena nutrición en las diferentes etapas de la vida.

Acercamiento nutriológico en las patologías relacionadas con la alimentación

Es un módulo en el cual el estudiante conocerá diversos trastornos alimentarios como: anemia, desnutrición, gastritis, diarrea, constipación y control de peso; además de obesidad, anorexia, bulimia, vigorexia, problemas hepáticos y renales, hipertensión e hiperlipidemia y diabetes.

Durante el módulo los estudiantes realizan actividades teóricas y prácticas con el fin de profundizar sobre el contenido.

Manejo integral de la nutrición en la cocina

Éste es el último módulo, y como tal, es de carácter práctico. El estudiante desarrollará las habilidades necesarias para desenvolverse de una forma higiénica y adecuada en la cocina, además realizará un proyecto final en el que integre lo aprendido en el diplomado.