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ELABORACIÓN DE CERVEZA _INAH0210

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Semipresencial

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Información importante

Tipología Curso
Metodología Semipresencial
Lugar En 2 sedes
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
Servicio de consultas
Clases virtuales
  • Curso
  • Semipresencial
  • En 2 sedes
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Servicio de consultas
  • Clases virtuales
Descripción

Este curso se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAH0210 Elaboración de Cerveza, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal que permitirá al alumnado adquirir las habilidades profesionales necesarias para la elaboración de malta, de mosto, la fermentación, maduración y acabado de la cerveza y el envasado y acondicionamiento de la bebida.

Instalaciones (3) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Elche (Alicante)
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Mariano Luiña 32, 03201

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Fechas a elegirMatrícula abierta
Vigo (Pontevedra)
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Rúa Areal 4 Bajo, 36201

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Semipresencial

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Controlar y preparar las materias primas y realizar las operaciones de malteado. Realizar el proceso de elaboración del mosto siguiendo los procedimientos establecidos. Conducir los procesos de fermentación, maduración, filtración y acabado de la cerveza. Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.8
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

C
Claudia Salceda Balboa
5.0 15/12/2019
Sobre el curso: Este curso me está gustando muchísimo. El contenido es igualito al que el SEPE exige para obtener el certificado de profesionalidad, por lo que espero acabarlo pronto poder conocer todos los secretos de la cerveza desde dentro. Me encanta además el sistema, hacía muchísimo que no estudiaba, y me lo están poniendo muy fácil. MUCHAS GRACIAS !!!!
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Logros de este Centro

2019

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La valoración media es superior a 3,7

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¿Qué aprendes en este curso?

Higiene
Cerveza
industria
Instalaciones
Tratamiento
Elaboración
1
Medidas
Filtración
Dosificación
Maceración
Molienda
Adjuntos
Higiene
Adjuntos

Temario


MF1. ELABORACIÓN DE MALTA.

UD1. La cebada.
UD2. La malta.
UD3. La maltería y sus instalaciones.
UD4. Limpieza de instalaciones y equipos.

MF2. ELABORACIÓN DE MOSTO.

UD1. Molienda, adjuntos, dosificación y el agua en la elaboración de cerveza.
UD2. Tratamiento de mezcla y adjuntos, proceso de maceración.
UD3. Filtración y ebullición del mosto.
UD5. Normas y medidas sobre higiene en la industria cervecera.
UD6. Seguridad en la industria cervecera.

MF3. FERMENTACIÓN, MADURACIÓN Y ACABADO DE LA CERVEZA.

UD1. Levaduras. Cepas de uso industrial.
UD2. Contaminantes microbiológicos del mosto y la cerveza.
UD3. Fermentación del mosto. Maduración y guarda de la cerveza.
UD4. Filtración y acondicionamiento de la cerveza.
UD5. La cerveza.
UD6. Medidas de seguridad y protección medioambiental.

MF4. ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO DE BEBIDAS.

UD1. Acondicionamiento de bebidas para el envasado.
UD2. Características del envasado y etiquetado.
UD3. Operaciones de envasado.
UD4. Seguridad e higiene del envasado.
UD5. Autocontrol de calidad del envasado.