EMAGISTER CUM LAUDE
Formación acreditada por la Universidad Nebrija
Campus Training

Experto en dietética y asesoramiento nutricional

4.5 excelente 4 opiniones
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

¿Quieres especializarte en dietética y nutrición para poder dedicarte profesionalmente a este ámbito? El curso Dietética y Nutrición, ofrecido e impartido por Campus Training y publicado en el catálogo formativo de emagister.com, te proporcionará todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de poner en práctica, de manera profesional y eficaz, técnicas de nutrición y de gestión de dietas y de la alimentación en función de distintos factores.
Esta formación se desarrollará siguiendo una metodología semipresencial. Al finalizar, recibirás una titulación expedida por Campus Training.
Para más información ingresa en emagister.com y un comercial se pondrá en contacto contigo para solventar todas tus dudas y ofrecerte la información que necesites. Formación acreditada por la Universidad Nebrija.

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A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Los objetivos de esta acción formativa te proporcionarán una visión general sobre la nutrición humana y las funciones metabólicas. Además, mediante el estudio de los contenidos propuestos por el centro, adquirirás nociones sobre dietética y nutrición y sobre las herramientas de trabajo necesarias en este sector.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a todas aquellas personas que deseen especializarse en dietética y nutrición para poder dedicarse profesionalmente a este sector laboral.

· Titulación

Una vez finalizada la formación, el alumno recibirá por parte de Campus la titulación que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas. Esta capacita totalmente al alumno para desempeñar la profesión de DIETÉTICA Y NUTRICIÓN en todas sus vertientes. Esta titulación incluirá el nombre de la formación, la duración de la misma, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro, el sello de la Asociación Nacional de centros de Enseñanza e-Learning (Anced) y el del resto de instituciones que respaldan a nuestra compañía en labores formativas Formación acreditada por la Universidad Nebrija.

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Opiniones

4.5
excelente
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.1
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

P
P. N. C.
Opinión verificada
5.0 17/02/2017
Lo mejor: El contenido está muy bien, es completo. Los profesores son muy atentos y explican muy bien. La relación calidad-precio está muy bien.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
C
Carla Martínez Pascual
Opinión verificada
4.0 20/09/2016
Lo mejor: El contenido está muy bien, es completo. Los profesores son muy atentos y explican muy bien, resuelven las dudas a través del mail y por teléfono.
A mejorar: Algunas respuestas de los test contienen errores, aunque en seguida lo resuelven los profesores.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
E
Elena Bosch
Opinión verificada
4.0 27/04/2016
Lo mejor: El contenido del curso es bueno. Lo que más me gusta es que son muy flexibles en cuento a las fechas de evaluación, se adaptan a las circunstancias del alumno. Te permiten organizarte como tu quieras. La atención del profesorado es muy buena, responden rápidamente a la dudas que tengas. El centro te envía el material del curso a casa.
A mejorar: Aunque dan facilidades de pago considero el precio un poco elevado.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
M
Miren Hugal
5.0 25/02/2016
Lo mejor: Empecé los estudios hace poco y hasta el momento todo esta siendo correcto. Aún estoy con la parte teórica, pero ya estoy deseando empezar con las prácticas para poder ver cómo es el trabajo.
A mejorar: Nada.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
9 años con Emagister

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Pescado
Alimentación y salud
Dietética
Higiene alimentaria
Dieta equilibrada
Tecnología de los alimentos
Diabetes
Dietoterapia
Química de los alimentos
Dieta mediterránea
Vitaminas
Composición
Proteínas
Sistema endocrino
Insuficiencia renal
Bioquímica de los alimentos
Cereales
Derecho alimentario
Dietas
Huevos
Aparato digestivo
Educación nutricional
Obesidad
Nutrición
Composición
Nutrición
Composición
Nutrición

Temario

Contenidos:

Módulo 1. Nutrición

1. Fisiología y anatomia humana:

  • Objetivos
  • Introducción a la fisiología humana
  • Sistema cardiovascular
  • Sistema respiratorio
  • Sistema endocrino
  • Aparato renal
  • Sistema sanguíneo
  • Sistema nervioso
  • Aparato digestivo

2. Bioquímica de los alimentos:

  • Objetivos
  • Bioquímica de los constituyentes celulares
  • Proteínas
  • Lípidos
  • Glúcidos
  • Agua
  • Vitaminas

3. Necesidades nutricionales:

  • Objetivos
  • Introducción
  • Hidratos de carbono
  • Lípidos
  • Proteínas
  • Minerales
  • Vitaminas
  • Agua
  • Electrolitos
  • Balance energético y peso corporal
  • Composición corporal
  • Evaluación del estado nutritivo



Módulo 2. Dietética

1. Bromatología:

  • Introducción
  • Alimento
  • Alteración de los alimentos
  • Aditivos
  • Carnes y derivados
  • Pescados, mariscos y derivados
  • Huevos
  • Leche
  • Aceites y grasas comestibles
  • Cereales y derivados
  • Leguminosas
  • Tubérculos
  • Hortalizas y verduras
  • Frutas y frutos secos
  • Edulcorantes, condimentos y especias
  • Alimentos estimulantes y derivados
  • Bebidas

2. Tablas de composición de alimentos. Elaboración de dietas y menús.

  • Características y usos de tablas de composición de alimentos
  • La dieta equilibrada
  • Dietas y menús

3. Raciones alimenticias en distintas etapas de la vida.

  • La alimentación en el recién nacido
  • La alimentación en la infancia
  • La alimentación en la pubertad y la adolescencia
  • La alimentación en el adulto
  • La alimentación en la vejes
  • La alimentación en la mujer embarazada
  • Dieta y etnias


Módulo 3. Dietoterapia


1. Intervención dietética y nutricional:

  • Valoración del estado nutricional
  • Organización de dietas hospitalarias
  • Unificación de dietas

2. Las raciones alimenticias en estados patológicos:

  • Dietas con modificaciones de textura
  • Tratamiento dietético en la obesidad
  • Estrategia nutricional en los trastornos de la conducta alimentaria
  • Estrategia nutricional en la diabetes tipo I y tipo II
  • Plan alimenticio en las dislipemias
  • Dieta con control de sodio.
  • Hipertensión
  • Dieta con control de calcio. Osteoporosis
  • Dieta con control de hierro. Anemia ferropénica
  • Insuficiencia renal
  • Patología intestinal
  • Intervención nutricional y dietética en situaciones especiales: cáncer, sida, quemados


Módulo 4. Sanidad alimentaria

1. Higiene alimentaria.

  • Origen de los microorganismos presentes en alimentos
  • Bacterias, mohos y levaduras más comunes en los alimentos
  • Toxiinfecciones alimentarias causadas por bacterias: Salmonella,Shighella, E.coli, etc
  • Virus transmitidos por los alimentos
  • Microorganismos en la producción de alimentos

2. Toxicología alimentaria.

  • Sustancias tóxicas naturales de los alimentos
  • Sustancias tóxicas resultantes de la tecnología de los alimentos
  • Sustancias tóxicas procedentes de la contaminación química de los alimentos
  • Sustancias tóxicas procedentes de materiales de contacto con los alimentos

3. Legislación alimentaria.

  • Derecho Alimentario y ordenación alimentaria
  • Código Alimentario
  • Legislación alimentaria española y de la Unión Europea
  • Normas alimentarias
  • Aspectos legislativos sobre los aditivos alimentarios
  • Normas higiénicas sobre alimentos
  • Normativas sobre sistemas de restauración y comedores colectivos
  • Protección del consumidor y represión de fraudes


Módulo 5. Educación alimentaria

1. Necesidad de educación nutricional.

  • La promoción de la salud
  • Factores que influyen en los hábitos dietéticos
  • El papel de los programas de educación nutricional
  • Relación entre alimentación y salud
  • Relación entre alimentación y salud en las diferentes etapas de la vida
  • Pautas a tener en cuenta en la intervención dietética
  • Factores que promueven el cambio
  • La valoración
  • Antecedentes
  • El consejo alimentario
  • Herramientas didácticas

2. Mitos sobre la alimentación.

  • Introducción/
  • Sobre los cereleales
  • Sobre las frutas
  • Sobre los frutos secos
  • Sobre las verduras y hortalizas
  • Sobre las legumbres
  • Sobre las carnes
  • Sobre el pescado
  • Sobre los huevos
  • Sobre los lácteos y sus derivados
  • Sobre las grasas
  • Sobre el agua
  • Sobre refrescos y otras bebidas
  • Sobre repostería, golosinas y helados
  • Sobre el azúcar y edulcorantes
  • Sobre la sal y otros condimentos
  • Sobre los productos envasados, los procesados y los aditivos
  • Sobre los alimentos light
  • Sobre la obesidad y las dietas
  • Sobre circunstancias especiales
  • Sobre la dieta vegetariana
  • Sobre los complejos vitamínicos

3. La dieta mediterránea.

  • Origen y características
  • Cambios de patrón de la dieta mediterránea en España
  • ¿Qué podemos hacer para preservar la dieta mediterránea?
  • Estrategia Naos

4. La preparación de los alimentos.
5. Técnicas de cocción.
6. Los condimentos.
7. Conservación de los alimentos.
8. Educación alimentaria en el hogar.

  • Ser conscientes de la influencia que ejercen sobre sus hijos
  • Ser didácticos
  • Respetar al niño
  • Cuidar la autoestima del niño
  • Lo que nunca se debe hacer
  • Alimentación adecuada y actividad física

9. Enseñar a hacer la compra.

  • Relación compra y alimentación
  • Programar la compra
  • Elegir bien el lugar de la compra
  • En el establecimiento elegido
  • La importancia del etiquetado en caso de reclamación

10. Consejos alimentarios según grupo de edad y situación.

  • Decálogo para una alimentación saludable
  • Consejos de alimentación en escolares, en adolescentes, en la mujer embarazada, en la menopausia, en la vejez, en dietas hiposódicas
  • Pautas para llevar una vida activa
  • CD Técnicas de búsqueda de empleo




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