Formación básica en higiene alimentaria: food defense, APPCC, limpieza y desinfección
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
10h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Quieres aprender sobre higiene alimentaria? Con este curso podrás hacerlo mediante una serie de conocimientos sobre medidas de seguridad en cuanto a gérmenes, higiene personal, toxiinfecciones. También, te enseñaremos sobre el sistema APPCC y Food Defense.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Implementar el sistema de control de peligros en alimentos para garantizar la seguridad alimentaria.
A todo el que quiera hacerse un experto en la materia.
No existen requisitos previos.
Al finalizar el curso recibirás un Diploma acreditativo y/o Certificado de asistencia.
Desde Grupo Colón estamos comprometidos para dar una enseñanza personalizada y de calidad a nuestros estudiantes, para ello, nuestros profesores se encuentran actualizados con respecto a las últimas novedades del sector. Y brindamos los mejores materiales digitales.
Un asesor se pondrá en contacto contigo para darte toda la información del curso y para empezar con la inscripción al mismo.
Grupo Colón-IECM es una de las empresas educativas que imparten cursos de Formación Profesional orientados a la higiene alimentaria y la salud de los consumidores.
El curso donde el alumn@ ampliará sus conocimientos sobre Higiene alimentaria, el Sistema APPCC y Food Defense tiene un coste de 75 euros.
Los temarios que se imparten en este curso no tienen un enorme impedimento, si bien desde Grupo Colón-IECM recomendamos efectuar una buena organización horaria para poder progresar con éxito las metas fijadas por el tutor.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Higiene alimentaria
- Alteración de alimentos
- Contaminación de alimentos
- Gérmenes
- Higiene personal
- Toxiinfecciones alimentarias
- Conservacion de alimentos
- Higiene de instalaciones
- Máquinas
- Útiles de trabajo
- Almacenamiento
- Transporte
- Sistema Appcc
- Productos hortofrutícolas
- APPCC
- Ventajas
- Plan de limpieza
- Plan de desinfección
- Food Defense
- Defensa Alimentaria
Profesores
Equipo Docente
Docente
Temario
1. HIGIENE ALIMENTARIA
2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
3. LOS GÉRMENES
4. MEDIDAS DE HIGIENE PERSONAL Y HÁBITOS CORRECTOS
5. TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS
6. TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
7. HIGIENE DE LAS INSTALACIONES, MÁQUINAS Y ÚTILES DE TRABAJO. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
8. APLICACIÓN DEL SISTEMA APPCC
9. HIGIENE ALIMENTARIA DEL SECTOR DE MANIPULADO DE PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
10. APPCC
10.1. Introducción.
10.2. Historia del APPCC.
10.3. Ventajas del APPCC.
10.4. Definiciones.
10.5. Principios del APPCC.
10.6. Aplicación del sistema APPCC.
10.7. Requisitos previos a la implantación del sistema APPCC.
11. PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
11.1. Limpieza y desinfección.
11.2. El Plan de limpieza y desinfección de empresa.
12. FOOD DEFENSE
12.1. Introducción a Food Defense.
12.2. Papel de las empresas en la defensa de los alimentos (Food defense).
12.3. El operario y la defensa alimentaria (Food Defense).
12.4. Medidas de control en la defensa alimentaria (Food Defense) 12.5. Presencia de Food Defense en las normas de seguridad alimentaria.
*El temario podrá ser adaptado a demanda de las necesidades del alumnado y la empresa.
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