Aprenda a elaborar quesos madurados
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Me gusto ver nuevas cosas, alimentos que no había creado
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Me gusto la variedad de quesos que hicimos, aprendí cosas nuevas que antes no había hecho, me llevo una experiencia muy bonita por que aprendí a hacer quesos que antes no había hecho con leche pasteurizada
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El producto es natural. En lo personal no me gusta lo artificial lo químico, y nuevamente tomaría otro curso de queso.
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Curso
En León (México)
*Precio Orientativo
Importe original en MXN:
$ 7.500
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Taller intensivo
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
León (México)
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Horas lectivas
20h
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Duración
3 Días
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Inicio
Fechas a elegir
Este curso es 20% teórico y 80% práctico.
En él aprenderá a elaborar queso Sbrinz, Dambo, Provolone, queso menonita, mozarella, port salut, etc.
¡Emagister te ayuda para que elijas la formación más adecuada para ti!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Para la elaboración de los quesos ya nombrados, brinda conocimiento y datos técnicos de los mismos.
Queseros ya con conocimientos o nociones en la elaboración de quesos.
Apartar su lugar y venir con muchas ganas de aprender a nuestra escuela de lacteos
Se le entregara Certificado avalado por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social de México.
La enseñanza conceptual y no comercial permitiéndole al alumno desarrollar sus propias técnicas.
Contamos con docentes calificados
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.mx el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
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Me gusto ver nuevas cosas, alimentos que no había creado
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Me gusto la variedad de quesos que hicimos, aprendí cosas nuevas que antes no había hecho, me llevo una experiencia muy bonita por que aprendí a hacer quesos que antes no había hecho con leche pasteurizada
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El producto es natural. En lo personal no me gusta lo artificial lo químico, y nuevamente tomaría otro curso de queso.
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Quesos
- Análisis químico
- Cocinero
- Bacteriología
- Cocina
- Gastronomía
- Termica
- Herramientas
- Queso
- Lácteos
- Cultivos lácticos
Profesores
Carlos Gandolfo Ginocchio
Director y docente de lacteos
CURRICULUM CARLOS GANDOLFO GINOCCHIO FECHA DE NACIMIENTO: 19/03/1960 NACIONALIDAD: URUGUAYO ESTADO CIVIL: CASADO MOVIL 614 235 34 90 / FIJO: 4777070736 E-MAIL carlos@gandolfo.com.mx www.gandolfo.com.mx ETELAC ESCUELA TECNICA ESPECIALIZADA EN LACTEOS DIRECTOR GENERAL Y fundador, el fin de esa escuela es apoyar al sector quesero al desarrollo de nuevos productos y mejorar los ya existentes. Ubicada en Cd. Leon Guanajuato. ESCUELA DE LACTEOS LACTOGANDOLFO Propietario fundador, el fin de esa escuela movil es apoyar al sector ganadero
Temario
· Historia de los quesos madurados.
· Leche y composición.
· Tipificación para quesos y lácteos.
· Tratamientos térmicos
· Pasteurización.
· Herramientas de análisis
· Nociones de bacteriología, uso y aplicación de cultivos lácticos.
· Manejo de la salmuera.
· Manejo de la cámara de maduración.
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Aprenda a elaborar quesos madurados
*Precio Orientativo
Importe original en MXN:
$ 7.500