FP Dirección de Servicios de Restauración

Ciclo de grado superior

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Ciclo superior de FP

  • Metodología

    Online

  • Duración

    2 Años

Con Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración a Distancia, lidera grandes eventos en hoteles y restaurantes mientras gestionas proveedores y cumples objetivos estratégicos. Domina protocolos de higiene, calidad, sostenibilidad ambiental y prevención de riesgos laborales para destacar en el sector de la restauración.

A tener en cuenta

Si deseas acceder a la Formación Profesional de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración a distancia, es necesario que cumplas al menos uno de los siguientes requisitos académicos:

Haber completado el Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.
Disponer de un título de Formación Profesional de Grado Medio, o de un título equivalente, como Técnico Superior o Técnico Especialista.
Poseer un título universitario oficial o cualquier titulación equivalente reconocida.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
Aprobar la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Superior (disponible a partir de los 19 años) o, alternativamente, la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.

Al completar el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración a distancia, tendrás acceso a diversas salidas profesionales en el sector de la hostelería y restauración, tanto en establecimientos tradicionales como en nuevos conceptos gastronómicos:

Director de alimentos y bebidas (Food & Beverage Manager): Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la gestión de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes y eventos.
Jefe de sala (Maître): Encargado de la organización del servicio en el comedor, coordinando al equipo y asegurando la experiencia del cliente.
Responsable de operaciones: Gestión global de un establecimiento o cadena de restaurantes, optimizando procesos y resultados.
Emprendedor: Abrir y gestionar tu propio restaurante, cafetería o negocio gastronómico.
Consultor en restauración: Ofrecer asesoramiento a empresas sobre gestión de servicios, diseño de cartas, mejora de la experiencia del cliente y optimización de costes.

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Opiniones

Materias

  • Control del aprovisionamiento
  • Materias primas
  • Procesos de servicios
  • Sumillería
  • Planificacion
  • Dirección de servicios
  • Eventos de restauración
  • Gestión de calidad
  • Gastronomía
  • Nutrición

Temario

  • Control del aprovisionamiento de materias primas.
  • Procesos de servicios en bar-cafetería.
  • Procesos de servicios en restaurante.
  • Sumillería.
  • Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
  • Gastronomía y nutrición.
  • Gestión administrativa y comercial en restauración.
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
  • 0179. Inglés Profesional (Grado Superior)
  • Segunda lengua extranjera.
  • Proyecto intermodular de Dirección de Servicios en Restauración.
  • 1709. Itinerario personal para la empleabilidad I
  • 1710. Itinerario personal para la empleabilidad II
  • 1665. Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Superior)
  • 1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
  • Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma)
  • Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo.

*Algunos nombres y asignaturas del plan de estudios de Hostelería pueden variar según la comunidad autónoma.

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