FP Dirección de Servicios de Restauración
Ciclo de grado superior
Online
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Descripción
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Tipología
Ciclo superior de FP
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Metodología
Online
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Duración
2 Años
Con Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración a Distancia, lidera grandes eventos en hoteles y restaurantes mientras gestionas proveedores y cumples objetivos estratégicos. Domina protocolos de higiene, calidad, sostenibilidad ambiental y prevención de riesgos laborales para destacar en el sector de la restauración.
A tener en cuenta
Si deseas acceder a la Formación Profesional de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración a distancia, es necesario que cumplas al menos uno de los siguientes requisitos académicos:
Haber completado el Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.
Disponer de un título de Formación Profesional de Grado Medio, o de un título equivalente, como Técnico Superior o Técnico Especialista.
Poseer un título universitario oficial o cualquier titulación equivalente reconocida.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
Aprobar la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Superior (disponible a partir de los 19 años) o, alternativamente, la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Al completar el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración a distancia, tendrás acceso a diversas salidas profesionales en el sector de la hostelería y restauración, tanto en establecimientos tradicionales como en nuevos conceptos gastronómicos:
Director de alimentos y bebidas (Food & Beverage Manager): Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la gestión de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes y eventos.
Jefe de sala (Maître): Encargado de la organización del servicio en el comedor, coordinando al equipo y asegurando la experiencia del cliente.
Responsable de operaciones: Gestión global de un establecimiento o cadena de restaurantes, optimizando procesos y resultados.
Emprendedor: Abrir y gestionar tu propio restaurante, cafetería o negocio gastronómico.
Consultor en restauración: Ofrecer asesoramiento a empresas sobre gestión de servicios, diseño de cartas, mejora de la experiencia del cliente y optimización de costes.
Opiniones
Materias
- Control del aprovisionamiento
- Materias primas
- Procesos de servicios
- Sumillería
- Planificacion
- Dirección de servicios
- Eventos de restauración
- Gestión de calidad
- Gastronomía
- Nutrición
Temario
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de servicios en bar-cafetería.
- Procesos de servicios en restaurante.
- Sumillería.
- Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- 0179. Inglés Profesional (Grado Superior)
- Segunda lengua extranjera.
- Proyecto intermodular de Dirección de Servicios en Restauración.
- 1709. Itinerario personal para la empleabilidad I
- 1710. Itinerario personal para la empleabilidad II
- 1665. Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Superior)
- 1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma)
- Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo.
*Algunos nombres y asignaturas del plan de estudios de Hostelería pueden variar según la comunidad autónoma.
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FP Dirección de Servicios de Restauración
