Universidad de Extremadura

      Grado en ciencia y tecnología de los alimentos

      Universidad de Extremadura
      En Badajoz

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      Información importante

      Tipología Título propio
      Lugar Badajoz
      Inicio Octubre 2019
      • Título propio
      • Badajoz
      • Inicio:
        Octubre 2019
      Descripción

      El sector agroalimentario en Extremadura destaca por su volumen económico y por la diversidad de sus producciones (cerdo ibérico, ternera, cordero, queso, cereal, olivar, viñedo, frutas, hortalizas, etc.). El sector agroindustrial necesita profesionales alimentarios especializados que lo impulsen, que sean capaces de introducir y desarrollar metodologías avanzadas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, de mejora de procesos o de diseñado de nuevos productos y así poder competir con otras industrias agroalimentarias nacionales e internacionales.

      En este marco se mueve el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con una formación universitaria integradora de los tres pilares básicos de la alimentación (la elaboración y conservación de alimentos, la calidad y seguridad alimentarias y el binomio alimentación-salud), para poder responder correctamente a los perfiles más útiles, tanto actuales como futuros, del sector agroindustrial.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Oct-2019
      Badajoz
      Aveda. de Elvas, s/n, 6071, Badajoz, España
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      Inicio Oct-2019
      Ubicación
      Badajoz
      Aveda. de Elvas, s/n, 6071, Badajoz, España
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Los graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UEX están capacitados para desarrollar su actividad en los siguientes ámbitos profesionales: Gestión y Control de calidad de procesos y productos. Seguridad alimentaria. Procesado de alimentos, desarrollo e innovación de procesos y productos. Nutrición y salud. Restauración colectiva. Comercialización, comunicación y Marketing. Asesoría legal, científica y técnica.

      · ¿A quién va dirigido?

      El estudiante que aspire a cursar el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UEx debería reunir entre sus capacidades: Predisposición a aceptar la metodología científica como forma principal del conocimiento. Curiosidad por el conocimiento de aspectos claves de la industria alimentaria como son como Gestión y Control de calidad de procesos y productos, seguridad alimentaria, procesado de alimentos, desarrollo e innovación de procesos y productos, restauración colectiva, nutrición comunitaria y salud y comercialización, comunicación y marketing. Decisión de hacer de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos una profesión y actuar en consecuencia. El futuro alumno debería contar con una preparación adecuada en materias específicas fundamentales para el desarrollo de las Tecnologías alimentarias, como son la Biología y la Química.

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      4.0
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      3.9
      fantástico
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      M
      Maria Angeles Barrada
      Opinión verificada
      4.0 02/02/2013
      Lo mejor: Me gustó que hubieran tantas practicas y que aprendiéramos sobre la mejora de equipos de trabajo.
      A mejorar: Nada.
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      17 años con Emagister

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Catering y restauración
      Química General
      Física
      Fundamentos de biología
      Informática
      Marketing y comportamiento del consumidor de alimentos
      Higiene de los alimentos
      Tecnología alimentaria aplicada
      Análisis y control de calidad de los alimentos
      Edafología

      Temario

      Curso 1

      Asignatura

      física

      fundamentos de biología

      informática

      matemáticas i

      química general

      análisis y química agrícola

      dibujo y sistemas de representación

      economía y gestión de empresas

      geomorfología y climatología

      matemáticas ii

      Curso 2

      Asignatura

      bioquímica

      microbiología

      normalización y legislación alimentaria

      operaciones básicas en la industria agroalimentaria

      producción de materias primas

      alimentación y salud pública

      bromatología descriptiva i

      fisiología y fundamentos de la nutrición

      química y bioquímica alimentos

      tecnología de alimentos

      Curso 3

      Asignatura

      bromatología descriptiva ii

      higiene de los alimentos i

      industrias de materias primas animales

      ingeniería de la modelización y optimización en la industria agroalimentaria

      marketing y comportamiento del consumidor de alimentos

      gestión integral de la calidad en la industria alimentaria

      higiene de los alimentos ii

      industrias de fermentación y conservación de vegetales

      industrias de procesos de materias primas vegetales

      tecnología alimentaria aplicada

      Curso 4

      Asignatura

      análisis y control de calidad de los alimentos

      dietética

      evaluación de la seguridad alimentaria

      ingeniería de las instalaciones, equipos y maquinaria auxiliar de la industria agroalimentaria

      prácticas externas

      trabajo fin de grado

      Asignaturas optativas

      Asignatura

      aprovechamiento de subproductos

      bases de la producción animal

      botánica agrícola

      catering y restauración

      edafología

      técnicas rápidas de análisis microbiológico

      trazabilidad de productos fitosanitarios en alimentos


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