Grado en ciencia y tecnología de los alimentos

El objetivo general del título de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos debe ser el de formar a profesionales con los conocimientos necesarios que les permitan estudiar la naturaleza de los alimentos, las causas de su deterioro, los principios fundamentales de su procesado y la mejora de los mismos para el consumo público, todo ello encaminado al diseño y selección de los mejores métodos de conservación, transformación, envasado, distribución y uso de manera que se garanticen alimentos de alta calidad sensorial, seguros, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos hábitos de consumo y acordes con la legislación vigente. Todo esto debe hacerse, además, teniendo en cuenta el máximo aprovechamiento de los recursos existentes en la actualidad en la tierra y buscando otros nuevos a partir de residuos o fuentes infrautilizadas o hasta ahora no utilizadas y con la mínima generación de contaminantes, es decir, respetando el medio ambiente.

Un Graduado en Ciencia y Tecnología de Alimentos es un Titulado Superior que desarrolla su trabajo en el Ámbito de la Alimentación tanto en Instituciones públicas como privadas, en los aspectos que se refieren a:

1.Control de Calidad y Supervisión de Procesos, Gestión y Desarrollo de Nuevos Productos en la Industria Alimentaria.

2. Investigación, desarrollo e Innovación en laboratorios e industrias.

3. Biotecnología de alimentos.

4. Diseño de nuevos alimentos (funcionales, ecológicos y dietéticos).

5. Asesoría legal, científica y técnica en el sector alimentario.

6. Nutrición y Dietética, Salud y Alimentación Comunitaria.

7. Gestión de la Higiene y Seguridad Alimentaria.

8. Labores Formativas relacionadas con la Alimentación.