Guarniciones y Presentaciones Culinarias (HOTR04) (I17056P04)
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
10h
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Inicio
Fechas a elegir
La especialidad formativa HOTR04 Guarniciones y Presentaciones Culinarias pretende mejorar las habilidades del alumno a la hora de preparar y presentar guarniciones culinarias. Este curso HOTR04 Guarniciones y Presentaciones Culinarias es una formación relacionada con la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Título propio con registro personalizado en ANCED, asociación que trabaja por la calidad de la formación e-learning
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- Maquinaria
- Conservacion
- Batería
- Aprovisionamiento
Temario
- Conocimiento de la preparación de maquinaria, batería y herramientas necesarios para realizar guarniciones y presentaciones sencillas.
- - Maquinaria, batería y herramientas básicas
- * Tipos
- * Características
- Manejo correcto de útiles y equipos de cocina necesarios para realizar guarniciones y presentaciones sencillas de cocina.
- Identificación de las materias primas necesarias para realizar guarniciones y realizar la preelaboración de las mismas, según el tipo de materia prima.
- -Aprovisionamiento de materias primas para guarniciones y presentaciones sencillas
- - Materias primas para guarnición y presentaciones sencillas
- - Métodos de aprovisionamiento
- * Pre-elaboración de materias primas
- * Guarniciones
- * Tipos
- Conocimiento y uso adecuado de las técnicas de elaboración para realizar guarniciones y presentaciones sencillas, cumpliendo las normas de manipulación de alimentos.
- Conocimiento y aplicación de los métodos de conservación y almacenamiento según las normas de seguridad alimentaria
Información adicional
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Guarniciones y Presentaciones Culinarias (HOTR04) (I17056P04)