HOTR0013 Cocina Creativa y de Autor
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
75h
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Duración
38 Días
Ofrece el conocimiento de nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de la experiencia profesional,
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.
Personas ocupadas de la Región de Murcia (cuenta ajena o propia).
No tiene requisitos de acceso.
Diploma de aprovechamiento.
Opiniones
Materias
- Recetas
- Cocina creativa
- Cocina de autor
- Creatividad en cocina
- Conservación de elaboraciones
- Regeneración de géneros
Temario
Módulo 1. Primeros pasos en la cocina creativa y de autor.
1.- Conocimiento de los conceptos previos sobre innovación y creatividad aplicados a la cocina.
2.-Innovación y su aplicación a la cocina creativa y de autor. Módulo 2. Realización y conservación de elaboraciones de cocina creativa y de autor.
1.-Realización de elaboraciones de cocina creativa y de autor. 2.- Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina creativa y de autor.
Información adicional
Aula Virtual y prueba presencial en Colegio Concertado de La Flota.
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HOTR0013 Cocina Creativa y de Autor
subvencionado por el Estado