CURSO ONLINE DE COCINA DE PESCADO Y MARISCOS
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
70h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
Curso de Pescados y Mariscos: Selección, Preparación y Conservación Profesional
El mundo de los pescados y mariscos es apasionante, pero requiere conocimientos específicos para garantizar su frescura, calidad y correcta manipulación. Aprender a elegir, preparar y conservar estos productos es clave para ofrecer platos excepcionales.
En este curso aprenderás a reconocer la frescura del pescado, dominar técnicas de limpieza y fileteado, y conocer los mejores métodos de cocción y conservación. Descubrirás cómo potenciar el sabor y la textura en cada preparación.
• ¿Qué aprenderás?
• Identificación y selección de pescados y mariscos frescos.
• Técnicas de limpieza, corte y fileteado profesional.
• Métodos de cocción y maridaje con otros ingredientes.
• Conservación y seguridad alimentaria en productos del mar.
Este curso es ideal para chefs, cocineros, comerciantes y cualquier persona que quiera mejorar sus habilidades en la cocina con pescados y mariscos.
• Fácil, práctico y aplicable desde el primer día.
• Aprende a trabajar con pescados y mariscos como un profesional.
• Solicita información ahora y mejora tus técnicas culinarias
Información importante
Precio a usuarios Emagister: PRECIO EN OFERTA! SOLICITA INFORMACIÓN EN ESTA WEB.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
No se necesitan requisitos
Diploma Certificado de la formación recibida
Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
Validez curricular. Formación para el empleo.
Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
Todos nuestros títulos son de carácter privado.
Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica
Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 2 años en Emagister.
Materias
- Pescado
- Conservacion
- Mariscos
- Platos
- Cocina
- Cocina básica
- Cocina tradicional
- Cocina creativa
- Cocina mediterránea
Profesores
Ana Hernandez
TUTOR
Temario
1. Criterios Previos
1.1. Trabajo en la cocina
1.2. Pescados
1.3. Despieces y Troceados
2. Crustáceos
2.1. Moluscos
3. Orientación Culinaria
3.1. Orientación Culinaria
PESCADOS Y MARISCOS
1. Abadejo
2. Acedia
3. Almeja Fina
4. Almeja Rubia
5. Anguila
6. Bacaladilla
7. Bacalao
8. Baila
9. Berberecho
10. Besugo
11. Bogavante
12. Bonito
13. Bonito del Norte
14. Boquerón
15. Breca
16. Buey
17. Caballa
18. Calamar
19. Carabinero
20. Carbonero
21. Cazón
22. Centolla
23. Cherna
24. Choco
25. Cigala
26. Congrio
27. Dentón
28. Dorada
29. Gallo
30. Gamba
31. Gamba Roja
32. Japuta o Palometa
33. Jurel
34. Langosta
35. Langostino
36. Lenguado
37. Lubina
38. Marrajo
39. Mejillón
40. Merluza
41. Mero
42. Nécora
43. Ostra
44. Palometa Roja
45. Pargo
46. Pez Espada
47. Platija
48. Pota
49. Pulpo
50. Rape
51. Rayas
52. Rodaballo
53. Rubio
54. Salmón
55. Salmonetes
56. Sardina
57. Sargo
58. Solla
59. Trucha
60. Vieira
Manual Cocina del Mar: Pescados y Mariscos.
TEST AUTOEVALUACIÓN FINAL
Información adicional
Pescado, Conservacion, Mariscos, Platos, Cocina, Cocina básica, Cocina tradicional, Cocina creativa, Cocina mediterránea
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CURSO ONLINE DE COCINA DE PESCADO Y MARISCOS