HOTR054PO PASTELERÍA: POSTRES PARA RESTAURACIÓN

Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en postres para restauración dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse dentro del sector y aumente sus conocimientos y aptitudes en las normas de uso de la maquinaria y materiales de cocina utilizados en los procesos de preelaboración, postelaboración y presentación de los postres, sigiuiendo siempre los planes de calidad y seguridad establecidos, diferenciando los diferentes tipos y usos de cada materia prima para la elaboración de diferentes tipos de postres y la aplicación de los conocimientos adquiridos para la presentación de platos utilizando diferentes técnicas