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HOTR09EXP COCINA VEGETARIANA EN RESTAURACIÓN
Curso
En Zaragoza ()
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Descripción
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Tipología
Curso
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Horas lectivas
45h
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Duración
4 Semanas
Curso dirigido a trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina vegetariana dentro del sector de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno adquiera las competencias necesarias para diseñar y confeccionar menús y otras ofertas gastronómicas propias de la cocina vegetariana, nutricionalmente equilibrados, mediante la adquisición y aplicación de los conocimientos y diferentes técnicas sobre los aspectos nutricionales y dietéticos necesarios para ellos, diversificando la oferta para responder a la demanda de consumidores vegetarianos.
Opiniones
Materias
- Cocina vegetariana
- Cocina profesional
- Hostelería y turismo
- Aspectos nutricionales
- Dietética
Profesores
Noemí Pérez-Sevilla
Profesor
Temario
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HOTR09EXP COCINA VEGETARIANA EN RESTAURACIÓN