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I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (TELEFORMACIÓN)

Grupo CDM

Curso subvencionado para trabajadores

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Metodología

    Online

  • Duración

    7 Días

Aprende a analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.

A tener en cuenta

Trabajadores de la Comunidad de Madrid interesados en ampliar su formación.

Se trata de un curso oficial de la Comunidad de Madrid

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Opiniones

Logros de este Centro

2018
2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 12 años en Emagister.

Materias

  • Biotecnología alimentaria
  • Biotecnología
  • Higiene alimentaria
  • Conservacion
  • Higiene
  • Seguridad alimentaria
  • Aditivos alimentarios
  • Alimentos funcionales
  • I+D+I
  • I+D alimentaria
  • Industria alimentaria
  • Alimentación

Temario

1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
1.1. Procesos de elaboración.
1.2. Valores nutricionales.
1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.

2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO.
2.2. Formatos.
2.3. Envases.

3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA.
3.1. Equipos de procesado.
3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
3.3. Equipos de envasado.

4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica
4.2. Los alimentos funcionales.
4.3. Los alimentos transgénicos.

5. CONDICIONANTES NORMATIVOS.
5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.
5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.
5.3. Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria.

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