Curso actualmente no disponible
INAD011PO ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
Descripción
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Tipología
Subvencionado
-
Metodología
Online
Aprende todo lo relacionado con la manipulación de alimentos, la elaboración de conservas, la esterilización y cierre de envases y el etiquetado con el control de calidad.
A tener en cuenta
Realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
Personas trabajadoras del sector agrario, en situación de ERTE, autónomos o desempleados.
Para poder realizar el curso es necesario disponer de un dispositivo (ordenador, tablet o móvil) con conexión a internet.
Diploma de especialidad definida por el SEPE
El curso es gratuito y ofrece diploma acreditativo del SEPE. Curso perteneciente a la convocatoria de formación para trabajadores de 2022 del SEPE.
Recibirá un email y/o llamada telefónica ampliando la información para la inscripción.
Opiniones
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Materias
- Envases
- Conservacion
- Alimentos
- Materias primas
- Fabricación
Temario
1.1. Normativa sobre manipulación de alimentos.
1.2. Los alimentos.
1.3. Microbiología de los alimentos.
1.4. Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
1. 5. Normas de seguridad e higiene.
2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS
2.1. Materias primas.
2.2. Operaciones de acondicionamiento.
2.3. Operaciones de preparación.
2.4. Productos elaborados.
2.5. Procesos de fabricación.
2.6. Toma de muestras.
2.7. Análisis de materias primas y productos.
2.8. Calidad.
3. ESTERILIZACIÓN Y CIERRE DE ENVASES
3.1. Procedimientos de esterilización.
3.2. Métodos de cierre de envases.
4. ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD
4.1. Etiquetado.
4.2. Plan de calidad
4.3. Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.
5. MAQUINARIA BÁSICA Y ENVASES
5.1. Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
5.2. Funcionamiento, componentes y elementos esenciales"
INAD011PO ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
subvencionado por el Estado