INAD016PO FORMACIÓN BÁSICA EN HIGIENE ALIMENTARIA: FOOD DEFENSE, APPCC, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

Academia Millenium sll

Curso subvencionado desempleados y trabajadores

Online

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    10h

  • Duración

    11 Días

INAD016PO FORMACIÓN BÁSICA EN HIGIENE ALIMENTARI

Con este curso el alumno será capaz de desenvolverse dentro del sector e identificar los conceptos básicos de food defense, appcc y limpieza y desinfección en los productos hortofrutícolas.

A tener en cuenta

Identificar los conceptos básicos de Food Defense, APPCC y limpieza y desinfección en los productos hortofrutícolas.

Personas trabajadoras y autónomas del sector agrario, personas trabajadoras de cualquier sector o personas desempleadas.

Las personas interesadas deben poseer las competencias lingüísticas suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación, así como destrezas suficientes para ser usuarios de la plataforma virtual en la que se apoya la acción formativa.
Además deben disponer de un dispositivo (ordenador, tablet o móvil) con conexión a internet.

Diploma de especialidad definida por el SEPE.

El curso es gratuito y ofrece diploma acreditativo del SEPE.

Recibirá un email y/o llamada telefónica ampliando la información para la inscripción.

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Opiniones

Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
9 años con Emagister

Materias

  • Higiene alimentaria
  • Seguridad alimentaria
  • Higiene
  • APPCC
  • Desinfección

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Profesorado

Temario

TEMARIO:

1. HIGIENE ALIMENTARIA

2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

3. LOS GÉRMENES

4. MEDIDAS DE HIGIENE PERSONAL Y HÁBITOS CORRECTOS

5. TOXXINFECCIONES ALIMENTARIAS

6. TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

7. HIGIENE DE LAS INSTALACIONES, MÁQUINAS Y ÚTILES DE TRABAJO. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

8. APLICACIÓN DEL SISTEMA APPCC

9. HIGIENE ALIMENTARIA DEL SECTOR DE MANIPULADO DE PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS

10. APPCC

10.1. Introducción

10.2. Historia del APPCC

10.3. Ventajas del APPCC

10.4. Definiciones

10.5. Principios del APPCC

10.6. Aplicación del sistema APPCC

10.7. Requisitos previos a la implantación del sistema APPCC

11. PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

11.1. Limpieza y desinfección

11.2. El Plan de limpieza y desinfección de empresa

12. FOOD DEFENSE

12.1. Introducción a Food Defense

12.2. Papel de las empresas en la defensa de los alimentos (Food defense)

12.3. El operario y la defensa alimentaria (Food Defense)

12.4. Medidas de control en la defensa alimentaria (Food Defense)

12.5. Presencia de Food Defense en las normas de seguridad alimentaria

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