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PRECIO
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TEMÁTICA
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INICIO
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  • En 6 meses 24
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  • En 1 año 24
  • Después de 1 año 21
DURACIÓN
  • Horas 2
  • Días 7
  • Semanas 18
  • 3 Meses 9
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  • Año(s) 0
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 18
  • Nivel básico 4
  • Nivel intermedio 11
  • Nivel avanzado 3
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 1
DÓNDE ESTUDIAR
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METODOLOGÍA
EMAGISTER CUM LAUDE
Grupo Método
Sistemas de calidad en la industria alimentaria
4.7 excelente 9 opiniones
Grupo Método
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Gratuito trabajadores de alimentación y bebidas

...Implantación de la norma ISO 9001:2000 -1.5. Medición, análisis y mejora. Comprobación, acción correctora y auditorías internas de calidad -1.6... Aprende sobre: ISO 9001, ISO 22000, Sistemas de calidad... Ver más

CURSO PREMIUM

Curso gratis
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Aspasia
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...los sistemas de gestión y evolución de la calidad. Trataremos temas como la Interpretación y la implantación de la norma ISO 9001:2000, la Medición... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Calidad alimentaria, ISO 22000... Ver más


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ICADEPRO
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Obtendrás el carné de alimenos

...Proporcionar una información clara y de fácil comprensión que permita que las personas que preparan alimentos conozcan los posibles peligros que se asocian... Aprende sobre: Comida rápida, Manipulador de alimentos, Higiene alimentaria... Ver más


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EMAGISTER CUM LAUDE
Grupo Método
Gestión de sistemas de seguridad alimentaria (Comunidad Valenciana)
4.7 excelente 3 opiniones
Grupo Método
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Gratis trabajadores agroalimentario

...8.3. Manejo y retirada de productos no seguros. 9. ASPECTOS SOCIALES 9.1. Satisfacción del personal. 9.2. Comunicación. 9.3. Comunicación externa... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Gestión de procesos, Sistemas de seguridad... Ver más


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Aspasia
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...Además trataremos los Aspectos Sociales, Legales y Normativos. Finalizaremos con la Verificación, Validación y actualización del Sistema de Gestión de la seguridad Alimentaria... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Sistemas de seguridad... Ver más


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Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria. BRC, IFS e ISO 22000
Agrupación de Conserveros y Empresas de Alimentación
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...completo aplicando los conocimientos obtenidos del estudio de la Unidad Didáctica. ü Caso práctico... Aprende sobre: Calidad alimentaria, ISO 22000, Seguridad alimentaria... Ver más


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  • 300h

...Temarios del Curso INEM FPO Técnico Superior en Seguridad Alimentaria: PARTE I. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC TEMA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Introducción... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Seguridad alimentaria, Trazabilidad alimentaria... Ver más


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...Temarios del Curso INEM FPO Técnico Superior en Seguridad Alimentaria: PARTE I. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC TEMA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Introducción... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Trazabilidad alimentaria, Higiene alimentaria... Ver más


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EMAGISTER CUM LAUDE
Grupo Método
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...a la implantación del APPCC. 4. MÓDULO ESPECÍFICO SECTORIAL 4.1. Normativa y contenidos específicos del sector en el que se imparte esta especialidad... Aprende sobre: Gestión de la calidad, Plan appcc, Reglamento 852/2004... Ver más


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Aspasia
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...Curso gratuito de Manipulación de Alimentos de Alto Riesgo, en formato online. En este curso aprenderemos a aplicar las técnicas adecuadas de higiene... Ver más


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...del Nº de Registro Sanitario de Alimentos? Punto 3.4. ¿Han de estar inscritos en el Registro Sanitario todos los establecimientos alimentarios sin distinción?... Aprende sobre: Buenas prácticas de manufactura, Higiene alimentaria, Calidad de los alimentos... Ver más


Curso gratis
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...aprendizaje del sistema APPCC, la identificación de los puntos de control críticos para poder prevenir posibles dificultades, y además se adquirirán los... Aprende sobre: Envasado de alimentos, Calidad alimentaria, Seguridad alimentaria... Ver más


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Manipulador de Alimentos
4.8 2 opiniones
Erantisonline
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  • Nivel avanzado
  • 2 Meses
  • Curso bonificable
  • Curso baremable

...Limpieza y desinfección. Desinsectación y desratización. Higiene de locales y equipos... Aprende sobre: La cadena alimentaria, Peligros en los alimentos, Higiene de locales y equipo... Ver más


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Manipulación de Alimentos
4.0 1 opinión
IFES - Andalucía
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...HONGOS Y VIRUS (1/2 hora) 1. Mohos y levaduras. 2. Virus. UNIDAD 6: INTOXICACIONES E INFECCIONES ALIMENTARIAS (1/2 hora) 1. Infección o toxiinfección alimentaria... Aprende sobre: Manipulación de alimentos, Higiene de alimentos, Contaminación de alimentos... Ver más


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... sobre trazabilidad y sistemas APPCC. Este curso, subvencionado para trabajadores, podrá realizarse desde donde el alumno desee y en el horario que más... Aprende sobre: Peligros en alimentación, Principios del APPCC, Puntos de control críticos... Ver más


420 €
IVA inc.
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...Factores intrínsecos. 2. Factores extrínsecos. Módulo 4. Ejemplo práctico: fabricación de zumo de melocotón. 1. Características del producto... Aprende sobre: Tecnología alimentaria, Seguridad alimentaria, Intoxicación alimentaria... Ver más


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Manipulador de Alimentos
Euformación Consultores
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...Responsabilidad de la empresa en la higiene alimentaria. Legislación. Los microorganismos. Enfermedades de transmisión alimentaria Los microorganismos... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Gestión de alimentos y bebidas, Seguridad alimentaria... Ver más


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EMAGISTER CUM LAUDE
Auditor Experto APPCC-HACCP. Bonificable hasta el 100%
INESEM -Formación Bonificada para Empresas
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...los peligros asociados a cada etapa y las medidas de control Identificación de los puntos de control críticos Establecimiento de límites críticos para... Ver más


420 €
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EMAGISTER CUM LAUDE
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...La dosificación de productos. Tipos de dosificaciones. Etiquetas de los productos. Contenido de las etiquetas. Pictogramas referentes al tipo de superficies... Ver más


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EMAGISTER CUM LAUDE
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...Introducción Desarrollo de la Norma ISO 22.000:2005 TEMA 2: DEFINICIONES Y CONTENIDOS Definición de ISO 22.000:2005 Contenidos de la norma ISO 22.000:2005... Aprende sobre: Calidad alimentaria, ISO 22000... Ver más


420 €
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EMAGISTER CUM LAUDE
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...rebozado, rellenado y otras de montaje y composición. Platos preparados: Clasificación y características. Conservas cárnicas: Clasificación y características... Aprende sobre: Tratamientos térmicos... Ver más


420 €
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EMAGISTER CUM LAUDE
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...ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC UNIDAD DIDÁCTICA 8. PLANES GENERALES DE HIGIENE EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS UNIDAD DIDÁCTICA 9. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Cadena Alimentaria, Mantenimiento de APPCC... Ver más


420 €
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EMAGISTER CUM LAUDE
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL
ALÉRGENOS Y APPCC
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL
  • Subvencionado a desempleados
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  • 20h

...espumosos 7 Elaboración vinos dulces 7.1 Vino dulce natural 7.2 Vino de Pedro Ximenez 7.3 Vino de hielo 7.4 Conocimientos prácticos 7.5 Cuestionario... Aprende sobre: Seguridad alimentaria... Ver más


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Debates sobre Cursos gratis subvencionados de APPCC online

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Compartir conocimientos sobre higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Creado por Ana
Me gustaría crear un lugar de intercambio de conocimientos relativo a los temas de higiene, calidad y seguridad alimentaria.Entiendo que habrá diferentes necesidades, así que os sugiero que me indiquéis cuales son las vuestras, y en ese sentido poder organizar los debates para que realmente constituyan un verdadero aporte, resolviendo las dudas que se generan en un momento determinado en el desarrollo de esas actividades.En cuanto tenga respuestas, os propongo mi plan.Saludos. Ana. ver debate
  • 1 mensajes
  • 515 visitas
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APPCC EN CAMPAMENTOS ESCOLARES
Creado por JOSE
HOLA A TODOS. ACTUALMENTE, ESTOY ELABORANDO UN APPCC PARA UN CAMPAMENTO DE VERANO DE NIÑOS. ENTRE OTRAS DUDAS ME PLANTEO COMO REALIZAR EL CONTROL DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCION MEDIANTE CULTIVOS BACTERIANOS, EN ENCIMERAS, MESAS, ETC... YA QUE LA ACTIVIDAD SE REALIZA TAN SOLO DURANTE 2-3 MESES AL AÑO. ME GUSTARIA QUE ALGUIEN PUDIESE ECHARME UNA MANO EN ESTE TEMA. GRACIAS.
Escrito por Vamos
Si quieres venir a Canadá como estudiante, turista, trabajador o inmigrante te invito aque visites nuestra pagina de Internet. Website: http://www.vamosacanada.com Somos una compañía que ofrece todo tipo de ayuda para la comunidad hispana que desea venir a Canadá.  Nosotros hablamos tu idioma y pensamos como tu.  Te podemos orientar con todas tus inquietudes de venir a estudiar y conocer Canadá. Vamos a Canadá ofrece los siguientes servicios: A) Servicios para el que quiere emigrar a Canadá 1. Evaluación personalizada del caso2. Instrucciones en español de como llenar los formularios3. Distribución de formularios4. Tramite de residencia permanente, residencia temporal (permiso de trabajo/NAFTA/SWAP/GATS) ... ver debate
Escrito por JUAN
bUENAS TARDES. La verificación del plan de limpieza y desinfección se lleva a cabo siguiendo varias pautas, entre ellas el análisis microbiologico de superficies e instalaciones para comprobar la eficacia de la limpieza llevada a cabo. La periodicidad de ésta, no está determinada por ninguna legislación vigente, no obstante debe ser suficiente para garantizar la eficacia del plan. Los análisis deberán llevarse a cabo por laboratorio autorizado por la consejería de salud pertinente. Si la duración del campamento es de dos meses, bastaria con 1-2 analisis de unas 4 placas cada uno tomando muestras de superficies implicadas en la manipulación y elaboración de alimentos (mesas de manipulación, cuchillos ... ver debate
  • 4 mensajes
  • 3577 visitas
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ISO 22000 - SEGURIDAD ALIMENTARIA
Creado por Alvaro
Cuales son los aspectos de mayor relevancia de la Norma ISO 22000 - Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria? Saludos,
Escrito por Hugo
Hola Alvaro. La Norma ISO 22000 - Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, ha sido emitida en Septiembre de 2005, y establece requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.Se trata de un estándar internacional certificable, de carácter voluntario, que especifica los requisitos para un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.Esta norma incorpora todos los elementos de las Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) y el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), junto a un sistema de gestión adecuado, que permite a una organización demostrar que sus productos cumplen con ... ver debate
  • 2 mensajes
  • 457 visitas
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sistema APPCC
Creado por JOSE
¿ALGUIEN SABE ALGO SOBRE VERIFICACION DE EQUIPOS DE MEDIDA EN COCINAS DE COMEDORES COLECTIVOS?
Escrito por Dolors
En una cocina de un comedor colectivo pueden considerarse que los equipos de medida son los termómetros y las balanzas. Para verificar su funcionamiento puedes aplicar el procedimiento de comparación con un termómetro o pesas "patrón" las cuales han sido calibradas por una entidad acreditada como Applus. Cualquier duda, puedes escribirme. Un saludo ver debate
Escrito por xxx
Buenos días,   Todo dependerá de cuantos termómetros y balanzas tengas, y de su posibilidad de calibrarse por entidad externa. Me refiero que si al final son hornos, etc.. no es posible y por ello hay que recurrir a la verificación y en caso de tener mucho tampoco es aconsejable calibrar externamente pq sería una ruina, por lo que entiendo que si que podrías realizarlo así. Eso sí deberías asegurarte de que el termómetro o balanza patrón, este guardado en perfectas condiciones que no varíen su fiabilidad, y calibrarlos cada cierto tiempo por entidad homologada, solicitarles y guardar el registro ... ver debate
  • 17 mensajes
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appcc restaurante residencia
Creado por elo
alguien m podria facilitar una appcc de un restaurante ya sea real o ficticio??? es para usarlo d modelo para un restaurante d una residencia de ancianos. sino es posible m podriais orientar un poco?? gracias
Escrito por Silvia
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Escrito por Blanca
He elegido ese tema para un trabajo en una asignatura de la tesina y estoy bastante perdida. Me interesaría mucho un poco de ayuda. Gracias ver debate
  • 5 mensajes
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¿Aplicación APPCC a un producto o proceso o a más de uno?
Creado por Miriam
Buenos días a todos!Hace tiempo que sigo estos debates, pero todavía no había iniciado ninguno. Estoy aprendiendo sobre el plan APPCC (HACCP) y por internet se encuentran infinidad de documentos, guías, manuales...acerca de la implantación del sistema APPCC; normalmente todos suelen coincidir pero no siempre. He leido que hay gente que aplica el APPCC solamente a un producto o proceso y otros que aplican el APPCC a más de un producto o proceso.Mi pregunta es: ¿que diferencia hay entre aplicar el plan APPCC a un producto o proceso o a más de uno? ¿Que creen que es mejor?Un saludo a todos, y enhorabuena por este grupo!!Miriam
Escrito por patricia
Hola Miriam...Veo que eres de España... por ley hay que aplicarlo al establecimiento completo... de modo que ha de aplicarse a todos los procesos productivos y productos...Un saludo ver debate
Escrito por Miriam
Hola Patricia!Por lo que he leido debe aplicarse, como tu bien dices, al establecimiento completo, pero me surgieron dudas al encontrar información al respecto en la que se decía que podías elegir entre establecer el APPCC a un producto o a más de uno.Pero con tu respuesta ya me queda más claro. Gracias.Un saludo!! ver debate
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Objetivos de Seguridad Alimentaria (ISO 22000)
Creado por ANGEL
Saludos a todos los componentes de este grupo.Tengo muchas dudas al tener que redactar objetivos de seguridad alimentaria. Teniendo en cuenta que no puedo confundirlos con requisitos propios de la norma (ISO 22000), que deben ser medibles y que no sean los ya definidos en años anteriores, la verdad es que me he quedado "pillado" en este tema.¿Alguien del grupo me podría dar ideas sobre nuevos objetivos?Muchas gracias por anticipado.
Escrito por Francis
Hola Angel,Interesantísima la duda que planteas, y no es un tema sencillo.He estado ocupadísimo pero me ha estado dando tantas vueltas en la cabeza tu pregunta así que no tengo más remedio que involucrarme, porque además así yo también aprendo.Por un lado, hay toda una literatura o referencia sobre "Objetivos de Seguridad Alimentaria" (o Food Safety Objectives) que tienen una definición muy precisa (viene del Codex y el ICMSF). En este contexto un FSO es:  (disculpa el spanglish)"Una declaración de la máxima frecuencia y/o concentración de un peligro microbiológico en el alimento al momento de su consumo ... ver debate
Escrito por ANGEL
Saludos, Francis.Muchas gracias por participar en este debate.La verdad es que no es tarea fácil describir una serie de objetivos que vayan más allá del simple cumplimiento del requisito de la norma.Hay que evaluar y detallar que en la política de inocuidad alimentaria se describen las intenciones de realizar un alimento seguro, pero, no se deducen cuales pueden ser los objetivos.Como ya comenté en mi primer relato, los objetivos no pueden estar contemplados como requisitos de la norma. Por ello, tenemos el campo mucho más limitado.Espero que haya más compañeros que se unan a este debate y compartan sus experiencias.Un saludo muy cordial ... ver debate
  • 7 mensajes
  • 1706 visitas

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