Iniciación APPCC en la industria agroalimentaria (INAD024PO) (I7924P14)
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Inicio
Fechas a elegir
Este Curso INAD024PO INICIACIÓN APPCC EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAD024PO INICIACIÓN APPCC EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y conocer el entorno calidad higiénico para proporcionar un medio práctico y sencillo para aplicar la metodología del sistema appcc. promover una base común a nivel europeo para la puesta en práctica de una garantía de la seguridad alimentaria, fundamentada en la utilización del appcc.
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- Info Psique Group Formacion.pdf
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Materias
- APPCC
- Higiene
- Industria agroalimentaria
- Seguridad alimentaria
- Desinfección
Temario
- Evolución histórica
- Denominación del sistema
- En qué consiste el APPCC
- Desarrollo legislativo
- Definición de términos del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
- Plan de control de aguas
- Plan de limpieza y desinfección
- Plan de formación y control de manipuladores
- Plan de formación y control de manipuladores
- Plan de desinsectación y desratización
- Plan de control de proveedores
- Plan de control de la trazabilidad
- Plan de control de desperdicios
- Fases en la implantación del sistema
- Fases de la implantación del sistema APPCC
- Beneficios derivados de la implantación de un sistema APPCC
- Dificultades en la puesta en práctica del sistema APPCC
- Aplicación al sector hortofrutícola
Información adicional
Iniciación APPCC en la industria agroalimentaria (INAD024PO) (I7924P14)