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Intolerancias Alimentarias en el Sector de la Hostelería

Curso subvencionado para trabajadores

En Tarragona ()

Curso gratis
subvencionado por el Estado

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

¡Expande tus horizonte!

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Horas lectivas

    16h

¿Trabajas en el área de hotelería o gastronomía? ¿Te gustaría aprender una nueva habilidad que te permita destacar y mejorar tu competitividad? ¡Estás en el lugar indicado! En Emagister buscamos generarte más oportunidades laborales por eso te presentamos el curso de Intolerancias Alimentarias en el Sector de la Hostelería. El cual es emitido por el reconocido centro educativo Royal Escola de Formació, a través de la modalidad presencial con clases dictadas por profesores capacitados para brindarte los mejores conocimientos y ayudarte a aclarar todo tipo de dudas que presentes. Al finalizar el curso la institución te otorgara un certificado de aprovechamiento, que validara tu formación.

En este curso estudias los conceptos principales sobre las intolerancias y alegrías, logrando entender sus tipos y causas, con la finalidad de desarrollar una visión más experta sobre el tema. Aprendes los diferentes tipos de cocinas, para la creación de alimentos adecuados a cada persona. Desarrollas habilidades que te permitan elaborar o guiar en la creación de platillos sin gluten y sin lactosa. Al finalizar el curso logras dominar estos conocimientos y aplicar diferentes técnicas que ayuden a la elaboración y presentación de platillos. Proporcionándote la capacidad de crear un menú inclusivo para llamar la atención de las personas que sufran estas condiciones.

¿Deseas aprender esta nueva habilidad y aumentar tu competencia? ¡Comienza hoy! En Emagister te capacitamos para que adquieras nuevas aptitudes y logres tus objetivos. Para lograrlos solo debes presionar el botón “Pide Información”, completar tus datos y un asesor se contactara contigo para brindarte más información.

A tener en cuenta

Certificado de aprovechamiento

Clases presenciales siempre que la situación sanitaria lo permita.

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Opiniones

Logros de este Centro

2023
2022

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 6 años en Emagister.

Materias

  • Platos a partir de la dieta establecida
  • Alergias
  • Platos
  • Gluten
  • Protocolos en restauración
  • Cocina sin gluten
  • Intolerancia
  • Tipologías de alergias
  • Tipologías de intolerancias
  • Resolución de dudas

Temario

1.- Aspectos conceptuales sobre las intolerancias.

1.1. Qué son las alergias.
1.2. Información sobre la intolerancia.
1.3. Tipologías de alergias e intolerancias.
1.4. Resolución de dudas y consultas.

2.- Protocolos en restauración.

2.1. Protocolo de actuación en restauración
2.2. APPCC y contaminación cruzada.

3.- La cocina sin gluten.

3.1. Presentación de los productos y su elaboración
3.2. Platos a partir de la dieta establecida.
3.3. Elaboración, presentación.

4.- La cocina sin lactosa.

4.1. Presentación de los productos y su elaboración.
4.2. Platos a partir de la dieta establecida.
4.3. Elaboración, presentación.

5.- La repostería y la pastelería con productos sin gluten y sin lactosa.

5.1. Presentación de los productos y su elaboración.
5.2. Platos a partir de la dieta establecida.
5.3. Elaboración, presentación.

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