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Intolerancias Alimentarias en el Sector de la Hostelería
Curso subvencionado para trabajadores
En Tarragona ()
subvencionado por el Estado
¡Expande tus horizonte!
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Horas lectivas
16h
¿Trabajas en el área de hotelería o gastronomía? ¿Te gustaría aprender una nueva habilidad que te permita destacar y mejorar tu competitividad? ¡Estás en el lugar indicado! En Emagister buscamos generarte más oportunidades laborales por eso te presentamos el curso de Intolerancias Alimentarias en el Sector de la Hostelería. El cual es emitido por el reconocido centro educativo Royal Escola de Formació, a través de la modalidad presencial con clases dictadas por profesores capacitados para brindarte los mejores conocimientos y ayudarte a aclarar todo tipo de dudas que presentes. Al finalizar el curso la institución te otorgara un certificado de aprovechamiento, que validara tu formación.
En este curso estudias los conceptos principales sobre las intolerancias y alegrías, logrando entender sus tipos y causas, con la finalidad de desarrollar una visión más experta sobre el tema. Aprendes los diferentes tipos de cocinas, para la creación de alimentos adecuados a cada persona. Desarrollas habilidades que te permitan elaborar o guiar en la creación de platillos sin gluten y sin lactosa. Al finalizar el curso logras dominar estos conocimientos y aplicar diferentes técnicas que ayuden a la elaboración y presentación de platillos. Proporcionándote la capacidad de crear un menú inclusivo para llamar la atención de las personas que sufran estas condiciones.
¿Deseas aprender esta nueva habilidad y aumentar tu competencia? ¡Comienza hoy! En Emagister te capacitamos para que adquieras nuevas aptitudes y logres tus objetivos. Para lograrlos solo debes presionar el botón “Pide Información”, completar tus datos y un asesor se contactara contigo para brindarte más información.
A tener en cuenta
Certificado de aprovechamiento
Clases presenciales siempre que la situación sanitaria lo permita.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Platos a partir de la dieta establecida
- Alergias
- Platos
- Gluten
- Protocolos en restauración
- Cocina sin gluten
- Intolerancia
- Tipologías de alergias
- Tipologías de intolerancias
- Resolución de dudas
Temario
1.- Aspectos conceptuales sobre las intolerancias.
1.1. Qué son las alergias.
1.2. Información sobre la intolerancia.
1.3. Tipologías de alergias e intolerancias.
1.4. Resolución de dudas y consultas.
2.- Protocolos en restauración.
2.1. Protocolo de actuación en restauración
2.2. APPCC y contaminación cruzada.
3.- La cocina sin gluten.
3.1. Presentación de los productos y su elaboración
3.2. Platos a partir de la dieta establecida.
3.3. Elaboración, presentación.
4.- La cocina sin lactosa.
4.1. Presentación de los productos y su elaboración.
4.2. Platos a partir de la dieta establecida.
4.3. Elaboración, presentación.
5.- La repostería y la pastelería con productos sin gluten y sin lactosa.
5.1. Presentación de los productos y su elaboración.
5.2. Platos a partir de la dieta establecida.
5.3. Elaboración, presentación.
Intolerancias Alimentarias en el Sector de la Hostelería
subvencionado por el Estado