Jefe de Cocina

4.5
2 opiniones
  • Tuve un excelente expositor, el cual me brindó buena atención, una buena bienvenida y en ningún momento se salió del tema que estaba explicando en el momento. Me di cuenta que debo estudiar mucho más. En el material de trabajo pueden colocar un poco más de cuidado en su presentación. El contenido fue bueno y oportuno, también actualizado. Saludos.
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  • Tienen una gran calidad en las instalaciones y los tutores tienen bastante conocimiento y son también bastante profesionales. Lo que me gusta es que ofrecen diversidad en los cursos que orientan. 100% recomendable.
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Curso

Online

120,95 € + IVA

*Precio Orientativo

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Inicio

    Fechas a elegir

"Introducir al alumno en las diferentes áreas de la cocina, así como el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario.
Iniciar al alumno en las técnicas propias del departamento de cocina.
Organizar, coordinar y controlar al equipo de trabajo y gestionar internamente su departamento.
"

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

"Organizar los procesos de trabajo para optimizar la gestión y administración del establecimiento.
Saber las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.
Conocer la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, así como las normas para su correcta instalación.
Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos.
Conocer la normativa en materia de higiene y seguridad requerida en la cocina."

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Opiniones

4.5
  • Tuve un excelente expositor, el cual me brindó buena atención, una buena bienvenida y en ningún momento se salió del tema que estaba explicando en el momento. Me di cuenta que debo estudiar mucho más. En el material de trabajo pueden colocar un poco más de cuidado en su presentación. El contenido fue bueno y oportuno, también actualizado. Saludos.
    |
  • Tienen una gran calidad en las instalaciones y los tutores tienen bastante conocimiento y son también bastante profesionales. Lo que me gusta es que ofrecen diversidad en los cursos que orientan. 100% recomendable.
    |
100%
4.6
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Gabs Aparicio

4.0
08/02/2022
Sobre el curso: Tuve un excelente expositor, el cual me brindó buena atención, una buena bienvenida y en ningún momento se salió del tema que estaba explicando en el momento. Me di cuenta que debo estudiar mucho más. En el material de trabajo pueden colocar un poco más de cuidado en su presentación. El contenido fue bueno y oportuno, también actualizado. Saludos.
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Lcp Enrique Rodriguez Saucedo

5.0
16/01/2022
Sobre el curso: Tienen una gran calidad en las instalaciones y los tutores tienen bastante conocimiento y son también bastante profesionales. Lo que me gusta es que ofrecen diversidad en los cursos que orientan. 100% recomendable.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2022

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

Materias

  • Cocina creativa
  • Cocinero
  • Dietética
  • Jefe de cocina
  • Organización
  • Higiene
  • Servicios
  • Cocina
  • Nutrición
  • Herramientas
  • Asesoramiento

Temario

"Temario del Curso de Jefe de Cocina La profesión de cocinero. Introducción. Evolución de la cocina. El perfil profesional del cocinero. Aptitudes y actitudes del personal de cocina. Normas de higiene. Uniforme. Normas de recogida. Descripción del puesto. La organización del personal. Tareas administrativas. Aprovisionamientos y transformación de géneros. Otras tareas. Diseño del local de cocina y ubicación de la maquinaria. Formación del personal. Asesoramiento a la apertura de otros locales. Otros campos a explorar. Nutrición y dietética. Cocina creativa. Nuevas materias primas. Idiomas. Los servicios. Introducción. Servicios a la carta. Servicios de Menú. Banquetes. Autoservicios y Buffets."

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Jefe de Cocina

120,95 € + IVA

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