Academia Trinidad

Manipulación de Alimentos

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En Ourense

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Información importante

Tipología Curso intensivo
Nivel Nivel básico
Lugar Ourense
Horas lectivas 4h
Duración 1 Día
Inicio Fechas a elegir
  • Curso intensivo
  • Nivel básico
  • Ourense
  • 4h
  • Duración:
    1 Día
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Objetivo del curso: En el curso, se podrá ver desde lo que significa ser manipulador de alimentos, hasta la conservación de los distintos tipos de alimentos, como realizar la manipulación higiénica, las enfermedades de origen alimentario, el lavado y desinfección de utensilios, de pendencias y locales en dónde se preparan o sirven alimentos.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Ourense (Orense)
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Praza Da Trinidade 6, 32005

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

· Titulación

Manipulador de Alimentos

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Medidas de higiene básicas
Conocimientos de riesgos en manip. de alimentos

Temario

Plan de Estudios

  • Módulo 1: Introducción a la higiene y manipulación de alimentos

Módulo 2: Sistemas de control basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos ( APPCC )

Módulo 3: Peligros en los alimentos: microbiológicos, físicos y químicos. Riesgos asociados. Medidas preventivas.

Módulo 4: La contaminación de los alimentos

Módulo 5: Principales enfermedades transmitidas por alimentos

Módulo 6 : Prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos

Módulo 7: Diseño del local de manipulación de alimentos

Módulo 8: limpieza y desinfección

Módulo 9: Legislación alimentaria aplicable

1. El acta de seguridad alimentaría de 1990
2. Las reglamentaciones generales de higiene alimentaria de 1970


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