Manipulador de Alimentos (Online)

Audiolís

Curso

Online

30 € IVA inc.

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    25h

  • Duración

    2 Semanas

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

    Sí

  • Envío de materiales de aprendizaje

    Sí

  • Servicio de consultas

    Sí

  • Tutor personal

    Sí

Carnet y Certificado válido en toda España

¿Quieres trabajar en la hostelería o en restauración y necesitas el Carnet de Manipulador de Alimentos? ¿Buscas un certificado oficial que no te de problemas a la hora de buscar trabajo y que esté respaldado por una gran empresa de formación? No te arriesgues, te ofrecemos el curso de Manipulación de Alimentos más completo, con todos los requisitos que te pueden pedir en España para ejercer como profesional de la hostelería y la restauración. El certificado oficial 100% online que podrás hacer desde casa rápida y fácilmente. Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Certificar al alumno de poder trabajar en hostelería o restauración. El alumno:
- Adquirirá conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios.

- Fomentará la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos.

- Estará formado para una buena práctica de limpieza e higiene.

- Mejorará la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC.

A toda persona que trabaja en el sector comercio, alimentación y hostelería, así como para las personas que quieran adquirir conocimientos en este campo, incluyendo a los manipuladores de alto riesgo.

Ordenador y conexión a ordenador.

Carnet de Manipulación de alimentos de alto riesgo

Carnet y Certificado válidos en toda España

Un orientador pedagógico se pondrá en contacto contigo y te guiará en el proceso de matriculación. Además, recibirás la información por email.

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Opiniones

Logros de este Centro

2019
2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 8 años en Emagister.

Materias

  • APPCC
  • Higiene
  • Manipulador de alimentos
  • Desinfección
  • Autocontrol
  • Contaminación

Profesores

Carolina Gutiérrez

Carolina Gutiérrez

Docente experta en actividades turísticas Titulación: Empresa y Activ

Temario

Conceptualización de la manipulación de alimentos
  • Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos por manipulación incorrecta.
  • Alteración y contaminación.
  • Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
  • Fuentes de contaminación de los alimentos.
  • Etiquetado de los alimentos: Interpretación.
  • Legislación aplicable sobre etiquetado y manipulación de alimentos.

Áreas de higiene personal
  • Asepsia.
  • Indumentaria de trabajo.
  • Actitudes y hábitos del manipulador. Fumar, comer y mascar chicle.
  • Salud del manipulador

El autocontrol en la empresa: Sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
  • Introducción al APPCC.
  • Prerrequisitos.
  • Consecuencias derivadas del APPCC para los manipuladores de alimentos.
  • Limpieza y desinfección: Instalaciones, maquinaria, equipos y utillaje.
  • Control vectorial: Desinfección, desinsectación y desratización (DDD).
  • Gestión higiénica de residuos alimentarios.
  • Cumplimiento de las instrucciones de trabajo en los procedimientos operativos de la empresa (Guía de prácticas correctas de higiene de la empresa).

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