Hola yudisbel. Excelente consulta. No aspiro a darte una respuesta exacta porque no la tengo, pero creo que puedo ayudarte.
Si una web es un equipo multidisciplinar podemos imaginar que difícilmente producirá desarrollos completos trabajando al mismo tiempo. Es por ello que hablas de unas etapas donde posiblemente distintos equipos trabajan el proyecto por un tiempo para luego hacer una puesta en común y además por fases. En concreto, mencionas que hay unas etapas tradicionales de la ingeniería de software.
En una versión breve, esas estapas de la ingeniería del software podrían ser estas que he encontrado aquí donde se plantean tu misma consulta aplicada a la accesibilidad. Nos sirven ... ver debate
