Si durante el resto del día intentas controlar el aporte de grasas y aceites de tu dieta no hay ninguna pega a q sigas tomando esa cucharadita :P
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Masters de Aceite de oliva
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Diplomado Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción
Universidad Externado de Colombia
- Diploma de Especialización
- Bogotá (Colombia)
- Fechas a elegir
- 84h - 10 Semanas
...: Vinos y comida colombiana Módulo VII Manejo de la cava y elaboración de una carta de vinos Módulo VIII productos gourmet Sesión 1: Aceite de oliva... Aprende sobre: El whisky, Aceite de oliva, Viticultura y vinificación... Ver más
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Debates sobre Masters de Aceite de oliva
Debo o no tomar aceite de oliva?
Estoy tomando una cucharada cafetera de aceite de oliva al dia, solo llevo 5 dias tomandolo y me siento muy bien de mi estomago.me lo recomendo mi suegra , he leido las miles de propiedades y lo saludable que es para el organismo.
Yo tengo sobrepeso mido l.68 y estoy pesando 80 kilos tengo chaparreras y bastante celulitis en mis piernas ademas tengo tambien varices no alarmantes pero espantosas.
Mi pregunta es si o no debo seguir tomando el aceite de oliva, pues viene a mi cabeza que tal vez aumente la celulites.
Gracias por tomarse la molestia en contestarme.
"Si durante el resto del día intentas controlar el aporte de grasas y aceites de tu dieta no hay ninguna pega a q sigas tomando esa cucharadita :P1 saludo"por maribel (Enero 2008)
Gracias Maribel Por tomarte la molestia en contestar pero, a q te refieres con contolar el aporte de grasas ?, cuantas son las que debo ingerir para no sobrepasarlas con el aceite de oliva? ver debate
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Aceite de Oliva Virgen
Identifican el Antioxidante Más Potente del Aceite de Oliva Virgen Investigadores de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Oporto en Portugal han identificado el elemento constituyente del aceite de oliva que proporciona la mayor protección frente al ataque cardiaco y el ictus. El estudio, publicado en la revista "Molecular Nutrition & Food Research", examinó los antioxidantes principales del aceite de oliva y muestra que uno de ellos, el DHPEA-EDA protege los glóbulos rojos de los daños más que ningún otro elemento del aceite de oliva. Según explica Fatima Paiva-Martins, directora del estudio, estos descubrimientos proporcionan la base científica de los beneficios para la salud que se han observado ...
Biología
La biología molecular provee indicios sobre más beneficios del aceite de oliva
Los consumidores que tienen mayor conciencia de la salud saben que el aceite de oliva virgen es una buena elección para la preparación de comidas. Ahora un grupo de investigadores, incluyendo un científico del Servicio de Investigación Agrícola (ARS), ha descubierto que los componentes fenólicos en el aceite de oliva en realidad modifican algunos genes involucrados en la respuesta inflamatoria.
29 Jun 2010 | EUREKALERT
Los investigadores sabían como resultado de otros estudios que el consumo del aceite de oliva ... ver debate
La tortilla de la abuela y el aceite de oliva.
El olivo ( Olea europaea ) figura entre los árboles cuyos frutos han servido para alimentar a la humanidad desde los tiempos más remotos. El zumo de la aceituna era un regalo de la naturaleza con el que se medía la riqueza de los reinos, los olivares eran signo de estabilidad social y de una fuente ininterrumpida de alimento. Su destrucción iba unida al hambre y a la pobreza.
El regalo de Atenea
La Mitología griega cuenta que la diosa Atenea disputaba a Poseidón la ciudad de Atenas. Para resolver las disputas sin que la sangre divina llegara al río, se organizó un concurso: cada uno de ... ver debate
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El aceite de oliva
Agricultura resalta la importancia de una imagen única para comercializar el aceite de oliva español La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, presentó el lunes pasado en Jaén, en el marco de la Feria Expoliva 2009, la campaña de promoción puesta en marcha por la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español con el objetivo de promocionar este producto y divulgar sus beneficios saludables, y en la que participa el departamento que dirige. Durante el acto, Aguilera ha insistido en que “es fundamental la realización de acciones conjuntas, iniciativas surgidas en el seno del sector que lleven una imagen única del aceite de oliva”. Además, resaltó que “mejorar ...
Fraude del aceite de oliva en Estados Unidos
Posted: 02 Nov 2010 04:55 AM PDT
Un informe realizado hace unos meses por UC Davis (Universidad de California, Estados Unidos) mostraba que elfraude del aceite de oliva en Estados Unidos está a la orden del día. Hasta el 69% de los aceites de importación elegidos al azar y catalogados como aceites de oliva virgen extra, no cumplían las normativas internacionales de etiquetado y además se detectaron otras irregularidades como calidades deficientes, aceites adulterados con aceite refinado obtenido del aceite lampante, moho, oxidación, o sabor rancio entre otros.
Para los responsables de ... ver debate
Fraude del aceite de oliva en Uruguay
Posted: 03 Nov 2010 11:11 AM PDT
Ayer nos hacíamos eco del supuesto fraude del aceite de oliva en Estados Unidos , un informe realizado por UC Davis (Universidad de California, Estados Unidos) concluía que los aceites de importación etiquetados con aceite de oliva virgen extra incumplían la normativa del etiquetado, la calidad era dudosa e incluso se hablada de aceites adulterados con aceite lampante o aceite refinado, siendo un fraude al consumidor. Hoy conocemos otra nueva noticia que revelafraude del aceite de oliva en Uruguay.
Según un informe de la Sección Evaluación Sensorial del ... ver debate
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¿Es bueno darle aceite de oliva a mi perro?
Hola, el otro dia un chico me dijo que todos los dias echa un chorrito de aceite de oliva en el pienso de su perro por que dice que es bueno para la piel y el pelo y ademas asi se come mejor el pienso.
¿Es verdad eso? Gracias.
Hola Nagore mas o menos es cierto algunos veterinarios lo aconsejan .Saludos Joaquin ver debate
El aceite de oliva , por las propiedades de los elementos que entran en su composición, aporta innumerables beneficios tanto para la salud, como para la belleza, empleado en tratamientos de la piel y el pelo.De los aceites, el de oliva es el más rico en ácido oleico, grasa monoinsaturada, con efecto benéfico sobre el colesterol, ya que baja las tasas de LDL o colesterol malo y aumenta las de HDL o colesterol bueno. Lo que constituye al aceite de oliva, en un protector cardiovascular natural. Se ha comprobado que consumir aceite de oliva previene la muerte celular, ya que entre sus componentes cuenta con antioxidantes. Los beneficios del aceite de oliva gracias ... ver debate
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Qué comisión puede llevar un agente comercial de aceite de oliva en el mercado internacional
Hola a todos: Acabo de entrar en el apasionante mundo del comercio internacional y necesito saber ¿qué comisión deberia pedir por una venta internacional de aceite de oliva por valor de 40.000 Euros a otro pais a mi proveedor (la almazara). Mis gestiones han sido localizar un importador en Ucrania y organizar la logística de la exportación: certificados, transitario, etc. Para ello he usado un idioma que manejo perfectamente, el ruso y he tenido que negociar directamente el precio.Gracias de antemano,
Gaspar
Estimado Gaspar:A mí me surge la misma duda, ya que yo exporto vino y, suele ser este del 10 % de comisión de cada botella. Pero en el caso del aceite creo que es menor. Por favor si has averiguado cuanto es el porcentage por favor, indícamelo a mí también para saberlo. Gracias.angelgarrote@msn.com ver debate
Muy buenas Gaspar,
Casualmente he llegado a tu post en relación a las comisiones para la exportación de aceite.
He comprobado también que la publicación es de hace 5 años.
No obstante me podrías facilitar info al respecto de esto por mail privado?
Voy a iniciarme como tú en este campo y necesitaría algo de orientación.
Mi mail es rauldetorrent@gmail.com
Gracias de antemano. ver debate
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Aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes
Nitratos y nitritos, más aditivos alimentarios
Desde hace siglos las poblaciones apreciaban que había unas sales que curaban mejor que otras , es decir, se conservaban mejor los productos elaborados con ellas, daban menos problemas microbiológicos, y adquirían unos colores rojizos y aromas característicos diferentes a los de una carne seca.
Bertus 26 de septiembre de 2008
En nuestro apartado cada vez más común acerca de los aditivos alimentarios, en el que se habla sin tapujos sobre cuáles son los pros y los contras de cada uno de estos, hoy les ha llegado el turno a los nitratos y nitritos que están íntimamente unidos al curado.
Desde hace siglos las poblaciones apreciaban que había unas ...
Directiva sobre pureza de los aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes
Directiva 2010/67/UE de la Comisión, de 20 de octubre de 2010 que modifica la Directiva 2008/84/CE, por la que se establecen criterios específicos de pureza de los aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes.
Si desea descargarse la normativa, puede hacerlo desde aquí.
Descargar la normativa
Fte: AESAN
© 2010. ainia - tecnoalimentalia@ainia.es - www.tecnoalimentalia.com - www.ainia.es ver debate
Se hace pública la lista de aromas alimentarios autorizados en la Unión Europea15 de octubre de 2012
El pasado 2 de octubre, la Comión Europea hizo público el listado positivo de las sustancias aromatizantes aptas para su uso en la industria alimentaria en la UE. La lista, según el portal Alimantec 2.0 de Azti-Tecnalia, incluye más de 2.100 sustancias aromatizantes. Por su parte, los no incluidos en la lista se prohibirán para así garantizar la seguridad alimentaria y la transparencia.
Por el momento, y hasta que la EFSA finalice su evaluación, un total de 400 sustancias aromatizantes continuarán en el mercado a la espera ... ver debate
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Caramelo de aceite de oliva y cecina
Posted: 28 Mar 2011 08:50 AM PDT
Ya hemos puesto en práctica una de las recetas del libro 6 Cocineros de Castilla y León, es un aperitivo del Restaurante Víctor Gutiérrez de Salamanca, aunque hemos aplicado algunos cambios como utilizar cecina en lugar de jamón, por eso sobre estas líneas podéis ver el Caramelo de aceite de oliva y cecina.
Para hacer este Caramelo de aceite de oliva y cecina son necesarios ingredientes no muy habituales en la cocina de casa, se utilizan productos que están presentes en muchas cocinas profesionales de vanguardia, permitiendo realizar degustaciones antes impensables, ¿cómo solidificar el aceite de oliva? Pues con maltodextrina, un polisacárido ...
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