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Masters de Aceite de oliva

CUM LAUDE Premium Centro Prestige ¡75% de ahorro!

MÁSTER EN OBTENCIÓN Y ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA

Escuela Des Arts

Master
A distancia
Junio

... autoridad en el sector. En el ámbito de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos en la obtención de aceites de oliva, dentro... Aprende sobre: Variedades de aceitunas, Detección de riesgos químicos, Almazaras características y situación de equipos...

Precio Emagister

595 € 2.380 €

Especialista en Olivicultura, Elaiotecnia y Gestión de Almazaras

INEA

Postgrado
Online
Fechas a elegir
2 Años
Curso bonificable

... los aspectos teóricos y prácticos relacionados con el cultivo del olivo. Descubrirás las técnicas y los pasos a seguir para la elaboración de un aceite de oliva... Aprende sobre: Ingeniería química, Diseño de plantaciones, Diseño de almazaras... Los mejores profesores: A.D.C. Docente... título propio (Centro acreditado u homologado)...

1.275 €

Máster en Olivar, Aceite de Oliva y Salud

UJAEN - Facultad de Ciencias Experimentales

Master oficial
Jaen
Fechas a elegir
1500h

... unidades dedicadas a los tipos de riego, de recogida de las olivas, a la mejora genética, a la tipología de suelos, al respeto y buen trato de esos suelos... Aprende sobre: Técnicas de riego, Agricultura ecológica, Política agraria...

Precio a consultar

Máster Universitario en Olivar, Aceite de Oliva y Salud

UJAEN - Oficina de Estudios de Postgrado

Master oficial
Jaén
1 Año
Prácticas en empresa

...El Máster Universitario en Olivar, Aceite de Oliva y Salud tiene como Objetivo: Alcanzar una especialización en aspectos relacionados con el olivar... Aprende sobre: Ciencias de la salud, Tecnología de los alimentos, Elaboración de aceitunas...

1.773 € IVA inc.

Programa de Doctorado en Aceites de Oliva

Universidad de Jaén

Doctorado
Jaén
Septiembre

... para nuestra región. El Programa de Doctorado en “Aceites de Oliva” encaja plenamente con la política estratégica de la Universidad de Jaén, que persigue, entre... Aprende sobre: Aditivos alimentarios, Envasado de alimentos, Comercialización agroalimentaria...

Precio a consultar

Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de Aceites y Bebidas

Universidad Pablo de Olavide. Másters y postgrados

Master oficial
Sevilla
1 Año
Prácticas en empresa

...El master en "Ciencia y Tecnología de Aceites y Bebidas Fermentadas" nace de la colaboración entre la Universidad Pablo de Olavide y el Instituto... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Biotecnología alimentaria, Empresas de alimentación...

2.631 € IVA inc.

Máster Universitario en Olivicultura y Elaiotecnia

Universidad de Extremadura

Master oficial
Cáceres
Octubre
1 Año

... y de aceituna de mesa. Dentro de la cuenca mediterránea, España es el principal país oleícola, con unas producciones medias de aceite que se aproximan al millón... Aprende sobre: Aceite de oliva, Enfermedades del olivar, Cultivo del olivar...

Precio a consultar

Gestión e Innovación en la Industria Alimentaria

4.0

UDL - Universitat de Lleida. Màsters Oficials

Master oficial
Lleida
1 Año

... de frutas y hortalizas Módulo 4. Tecnología de aceites vegetales Módulo 5. Tecnología de elaboración de productos cárnicos... Aprende sobre: Alimentos de cuarta gama, Poscosecha de frutas y hortalizas, Productos cárnicos cocidos... Máster oficial universitario otorgado por Ministerio de Educación (Titulación oficial del Estado)...

2.688 € IVA inc.

Debates

5 mensajes
1289 visitas

El aceite de oliva

Creado por Francisco José

Agricultura resalta la importancia de una imagen única para comercializar el aceite de oliva español La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, presentó el lunes pasado en Jaén, en el marco de la Feria Expoliva 2009, la campaña de promoción puesta en marcha por la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español con el objetivo de promocionar este producto y divulgar sus beneficios saludables, y en la que participa el departamento que dirige. Durante el acto, Aguilera ha insistido en que “es fundamental la realización de acciones conjuntas, iniciativas surgidas en el seno del sector que lleven una imagen única del aceite de oliva”. Además, resaltó que “mejorar ...

Escrito por Francisco José

Fraude del aceite de oliva en Estados Unidos Posted: 02 Nov 2010 04:55 AM PDT Un informe realizado hace unos meses por UC Davis (Universidad de California, Estados Unidos) mostraba que elfraude del aceite de oliva en Estados Unidos está a la orden del día. Hasta el 69% de los aceites de importación elegidos al azar y catalogados como aceites de oliva virgen extra, no cumplían las normativas internacionales de etiquetado y además se detectaron otras irregularidades como calidades deficientes, aceites adulterados con aceite refinado obtenido del aceite lampante, moho, oxidación, o sabor rancio entre otros. Para los responsables de ... ver debate

Escrito por Francisco José

Fraude del aceite de oliva en Uruguay Posted: 03 Nov 2010 11:11 AM PDT Ayer nos hacíamos eco del supuesto fraude del aceite de oliva en Estados Unidos , un informe realizado por UC Davis (Universidad de California, Estados Unidos) concluía que los aceites de importación etiquetados con aceite de oliva virgen extra incumplían la normativa del etiquetado, la calidad era dudosa e incluso se hablada de aceites adulterados con aceite lampante o aceite refinado, siendo un fraude al consumidor. Hoy conocemos otra nueva noticia que revelafraude del aceite de oliva en Uruguay. Según un informe de la Sección Evaluación Sensorial del ... ver debate

1 mensajes
327 visitas

El aceite de oliva.

Creado por Javier

El aceite de oliva. Es un ser vivo, definido por un pensamiento humano, reflexivo, a partir, de un determinado conjunto de emociones, de la Mente del Dios Trinidad: [Aceite de oliva (Idea humana)] = [[F (1), F (2),…, F (o)] + ( + T) + (- T)] ,que aunque, es líquido, como el agua de los océanos (Para mente humana), y por tanto, es un ser vivo, que se encuentra, siempre, a medio camino, entre el sueño, y la vigilia, es un ser vivo, que tiende, a estar, más bien, muy dormido, que despierto, y por tanto, es un ser vivo, que tiende, a ayudar a dormir-sanar, más profundamente, a las personas, en lugar de tender, a despertar-enfermar, a las personas, como es el caso, de los aceites, derivados de los sebos, de los animales, muy despiertos ... ver debate

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2316 visitas

ACEITE DE OLIVA / ACEITE VEGETAL

Creado por maria

SOLAMENTE UNA PREGUNTA Y ESPERO MUCHAS RESPUESTAS, USTEDES CREEN QUE EL ACEITE DE OLIVA PUEDE SER SOMETIDO A ALTAS TEMPERATURAS Y POR QUE, Y SI EL ACITE VEGETAL ES RECOMENDABLE PARA FREIR Y POR QUE..

Escrito por Gregorio

Pues yo te puedo dar mi opinion desde el punto de vista del que cocina y come, jaja y pues he freido muchas cosas con aceite de oliva de hecho antes usaba puro aceite de oliva y no sabia mal ni me hizo ningun daño o eso creo, actualmente uso tambien aceite de soya y tampoco me ha hecho ningun daño y no siento que cambie el sabor de la comida pero como dije antes ese es solo mi punto de vista ver debate

Escrito por maria

hola rodrigo gracias por responder hice la pregunta para saber distintas opiniones, ya que donde yo estudie para ser chef,siempre me hacian incapies con respecto al aceite de oliva, que no se utilizaba para freir y indistintamente nada mas para preparar vinagretas, pero yo nunca me quedo con lo que me dicen en aulas y decidi investigar y de hecho el aceite de oliva si se utiliza para freir y ser sometido a altas temperaturas, pero no todos los aceites de oliva, nada mas el aceite extra virgen y aguanta dos temperaturas y con respecto a los aceites vegetales ellos si que no pueden ser sometidos a temperaturas altas, nada mas se utilizan para vinagretas, pero lamentandolo ... ver debate

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528 visitas

Aceite de Oliva Virgen

Creado por Francisco José

Identifican el Antioxidante Más Potente del Aceite de Oliva Virgen Investigadores de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Oporto en Portugal han identificado el elemento constituyente del aceite de oliva que proporciona la mayor protección frente al ataque cardiaco y el ictus. El estudio, publicado en la revista "Molecular Nutrition & Food Research", examinó los antioxidantes principales del aceite de oliva y muestra que uno de ellos, el DHPEA-EDA protege los glóbulos rojos de los daños más que ningún otro elemento del aceite de oliva. Según explica Fatima Paiva-Martins, directora del estudio, estos descubrimientos proporcionan la base científica de los beneficios para la salud que se han observado ...

Escrito por Francisco José

Biología La biología molecular provee indicios sobre más beneficios del aceite de oliva Los consumidores que tienen mayor conciencia de la salud saben que el aceite de oliva virgen es una buena elección para la preparación de comidas. Ahora un grupo de investigadores, incluyendo un científico del Servicio de Investigación Agrícola (ARS), ha descubierto que los componentes fenólicos en el aceite de oliva en realidad modifican algunos genes involucrados en la respuesta inflamatoria. 29 Jun 2010 | EUREKALERT Los investigadores sabían como resultado de otros estudios que el consumo del aceite de oliva ... ver debate

Escrito por Francisco José

La tortilla de la abuela y el aceite de oliva. El olivo ( Olea europaea ) figura entre los árboles cuyos frutos han servido para alimentar a la humanidad desde los tiempos más remotos. El zumo de la aceituna era un regalo de la naturaleza con el que se medía la riqueza de los reinos, los olivares eran signo de estabilidad social y de una fuente ininterrumpida de alimento. Su destrucción iba unida al hambre y a la pobreza. El regalo de Atenea La Mitología griega cuenta que la diosa Atenea disputaba a Poseidón la ciudad de Atenas. Para resolver las disputas sin que la sangre divina llegara al río, se organizó un concurso: cada uno de ... ver debate

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Más sobre el aceite de oliva y el envejecimiento

Creado por Francisco José

Pintxo 14 de julio de 2009 0 comentarios Sí, como leéis, un estudio más sobre el aceite de oliva y el envejecimiento. Las conclusiones ya las conocemos todos por otros estudios que se han realizado y es que el aceite de oliva virgen extra crudo ayuda a frenar el envejecimiento. En esta ocasión existe una diferencia con otros estudios. Parece ser que es la primera vez que se realiza a nivel celular en humanos y con un número importante de personas, mientras que todos los estudios realizados hasta la fecha habían sido realizados en roedores. Exactamente el estudio se ha realizado en 50 personas con unas edades comprendidas entre los 30 y 35 años. Estos individuos debían tomar todos los días durante un mes una cantidad de 50 ml ... ver debate