Innovación en la industria alimentaria

Gestión e Innovación en la Industria Alimentaria

UDL - Universitat de Lleida. Màsters Oficials
En Lleida

2.688 
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Información importante

Tipología Master oficial
Lugar Lleida
Duración 1 Año
Créditos 60
  • Master oficial
  • Lleida
  • Duración:
    1 Año
  • Créditos: 60
Descripción

Si te dedicas al sector alimentario y quieres actualizar y ampliar tus conocimientos en la gestión de los sistemas de calidad en el mundo de la alimentación, Emagister.com te ofrece el Máster Oficial en Máster e Innovación en la Industria Alimentaria. Se trata de una formación superior para titulados impartida y diseñada por la Universitat de Lleida.

Información importante

Orientación profesional

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Lleida
Avda. Alcalde Rovira Roure, 177, 25198, Lleida, España
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Lleida
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El Máster tiene como objetivo formar a futuros profesionales en la gestión de la calidad y la higiene dentro del sector alimentario. Podrás desarrollar labores de control en los sistemas de producción de alimentos, conocerás la legislación vigente en cuanto a la seguridad y la higiene dentro de este sector y poder aplicar medidas de calidad en los sistemas de procesamiento alimentario dentro de esta industria. Te formarás en el concepto de seguridad alimentaria, e estrategias de marketing y gestión empresarial destinada a la industria alimentaria y en recursos para la innovación en técnicas de procesado de productos.

· ¿A quién va dirigido?

La formación está destinada a titulados universitarios que quieran especializarse en la gestión de procesos de los productos alimentarios y en garantizar la calidad, la seguridad y la higiene alimentaria. El Máster se realiza a lo largo de un año y de manera presencial. Tendrás a tu disposición material didáctico de calidad y un equipo docente especializado en la materia.

· Requisitos

Título de grado europeo o equivalente, homologado si ha sido concedido por una universidad externa a la UE.

· Titulación

Máster oficial universitario

Opiniones

4.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.5
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

U
Un Exalumno
4.0 01/10/2012
Lo mejor: Es una formación muy pegada a las necesidades reales del sector, por eso, además de la vertiente más técnica se ha incluido un módulo con enfoque empresarial.
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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Ingeniería de Edificación

G
gerardo colay castro
0.0 31/03/2011
Lo mejor: EStoy aprendiendo numerosas cosas que antes no sabía y sobre las cuales me preguntaba.
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Gestió esportiva

M
Marc Lafarga Lebey
5.0 01/09/2011
Lo mejor: En relació a les pràctiques vull destacar que ha estat un procés molt enriquidor i voldria remarcar els aspectes més rellevants que he pogut veure i viure. Així dons, sintetitzo en aquestes línies la reflexió que faig ara sobre la meva estada de pràctiques a l’entitat que gestiona diferents centres esportius de Barcelona. El practicum ha consistit en una primera fase, de febrer a abril, en conèixer i viure l’entitat des de l’àrea de màrqueting, imatge i comunicació. En una segona fase he pogut estar tot el mes de maig al Centre esportiu, amb la directora operativa del centre, veient totes les seves funcions i tots els processos de gestió de cada àrea amb els caps d’àrea. Durant la primera fase he pogut conèixer molts dels professionals de l’entitat Fundació i les tasques que desenvolupen. A més de per conèixer i situar-me en el context de pràctiques, aquesta primera fase m’ha ajudat molt a acabar d’enfocar i abordar el meu projecte final de màster ja que consistia en un estudi de mercat per aquesta entitat i unes propostes per desenvolupar serveis per empreses. Ha estat molt interessant veure durant la s
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Gestión deportiva

M
Marc Lafarga Lebey
5.0 01/09/2011
Lo mejor: En relación a las prácticas quiero destacar que ha sido un proceso muy enriquecedor y quería remarcar los aspectos más relevantes que he podido ver y vivir. Así sintetizo en estas líneas las reflexión que me hago de la estancia de prácticas en la entidad que gestiona distintos centros deportivos en Barcelona. El practicum ha consistido en una primera fase, de febrero a abril, en conocer y vivir la entidad desde el ámbito del márketing, imagen y comunicación. En una segunda fase, he podido estar todo el mes de mayo en el centro deportivo, con la directora operativa del centro, viendo todas sus funciones y todos los procesos de gestión de cada área con los jefes de área. Durante la primera fase he podido conocer a muchos profesionales de la entidad y las tareas que desarrollan. Además de conocer y situarme en el contexto de prácticas, esta primera fase me ha ayudado mucho a acabar de enfocar y abordar mi proyecto final de máster ya que consistía en un estudio de mercado para esta entidad y unas propuestas para desarrollar servicios a empresas. Personalmente me llevo de las prácticas buenos recuerdos, muy buenos contactos y la
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Gestió i innovació en la indústria alimentaria

U
Un Exalumno
4.5 04/10/2013
Lo mejor: Una vegada vaig acabar biologia volia especialitzar-me en la seguretat alimentària i amb aquest màster ho he pogut fer. Bon nivell de professorat i un temari actualitzar. Ha valgut la pena.
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¿Qué aprendes en este curso?

Innovación
Gestión de la innovación
Marketing de productos
Industria cárnica
Seguridad en el trabajo
Seguridad internacional
Productos cárnicos
Calidad del laboratorio
Marketing alimentario
Aceite de oliva
Sistemas de calidad alimentaria
Gestión de laboratorios
Seguridad alimentaria
Organización de empresas
Poscosecha de frutas y hortalizas
Zumos de frutas y hortalizas
Alimentos de cuarta gama
Productos cárnicos curados
Productos cárnicos cocidos
Tecnología de elaboración de platos precocinados
Loncheado y envasado
Frutas

Temario

Este máster oficial propone un solo itinerario destinado al ejercicio laboral. Se estructura en 5 módulos obligatorios, además del trabajo de fin de máster:

  • Módulo 1. Calidad y seguridad alimentaria
  • Módulo 2. Gestión empresarial y estrategias de marketing
  • Módulo 3. Poscosecha e industrialización de frutas y hortalizas
  • Módulo 4. Tecnología de aceites vegetales
  • Módulo 5. Tecnología de elaboración de productos cárnicos

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