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Masters productos lacteos
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EMAGISTER CUM LAUDE
Diploma de Posgrado en Ciencias Culinarias y Tecnología
URV - Universitat Rovira i Virgili
- Postgrado
- Tarragona
- 300h
... de Conservación de Géneros Culinarios Sistemas de Regeneración de Productos Culinarios Procesos de Pre-elaboración de Géneros Culinarios Organización... Aprende sobre: Cocina creativa, Productos lácteos, Ciencias Culinarias... Ver más
2.600 €
"productos lacteos"
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Postgrado en Diseño Gráfico de Productos Editoriales Multimedia
1 opinión
Instituto Europeo de Periodismo y Comunicación
- Postgrado
- A distancia
- Fechas a elegir
...creación del grupo de trabajo 6. Fases del proyecto: de la idea al usuario 7. Derechos de autor del proyecto editorial multimedia 8. Bocetos de productos... Aprende sobre: Productos editoriales multimedia, Fases de diseño, Diseño Gráfico de Productos Editoriales Multimedia... Ver más
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1.780 € 890 €
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Máster Experto en Elaboración de Productos Farmacéuticos+ Máster Experto en Parafarmacia
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ESCUELA EUROPEA VERSAILLES
- Master
- A distancia
...clasificación, manipulación y aplicaciones 3. Equipos utilizados 4. Técnicas y procedimientos de limpieza y desinfección del material y equipos 5... Aprende sobre: Legislación farmacéutica, Productos farmacéuticos, Sistema endocrino... Ver más
CURSO PREMIUM
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2.800 € 1.400 €
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- Master oficial
- Milano (Italia)
- Fechas a elegir
- 3 Años
...Claudia Reder, Eleonora Ricca, ShigeruUchida, Patricia Urquiola, Alessandro Zomparelli. Companies Several prestigious companies and design studios collaborate... Aprende sobre: Product Design, Industrial design, Product Designer... Ver más
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16.990 €
"productos lacteos"
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Máster en Maestro Artesano en Elaboración de Helados + Máster en Elaboración y Presentación de Postres
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ESCUELA EUROPEA VERSAILLES
- Master
- A distancia
...• Grasas. • Lácteos y derivados. • Ovoproductos. • Frutas. • Chocolates y coberturas. • Frutos secos. • Azúcares y varios. 2. Análisis de las características... Aprende sobre: Helados de crema, Helados de fruta, Presentación de helados... Ver más
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2.800 € 1.400 €
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Experto Universitario en Nutrición del Niño Sano para Pediatras
Universidad CEU Cardenal Herrera. Formación online
- Experto universitario
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- 6 Meses
- Curso baremable
Título Universidad CEU Cardenal Herrera 17 ECTS
...primordial en la terapéutica de las mismas. Favorecer la adquisición de habilidades y destrezas técnicas, mediante un sistema audiovisual potente... Aprende sobre: Alimentación en la adolescencia, El agua como nutriente, Bancos de leche humana... Los mejores profesores: Pilar Codoñer Franch, Caridad Gimeno Uribes... Ver más
CURSO PREMIUM
1.750 €
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Experto Universitario en Lactancia y Cuidados en el Puerperio para Enfermería
Universidad CEU Cardenal Herrera. Formación online
- Experto universitario
- Online
- Fechas a elegir
- 6 Meses
- Curso baremable
Título Universidad CEU Cardenal Herrera 19 ECTS
...por el que se determinan los derechos de los padres y de los niños en el ámbito sanitario durante el proceso de nacimiento. Favorecer un clima de confianza... Aprende sobre: Secreción láctea, Recién nacido, Atención domiciliaria... Los mejores profesores: Luciano Rodríguez Díaz, Juana María Vázquez Lara... Ver más
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1.750 €
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Debates sobre Masters productos lacteos
appcc restaurante residencia
alguien m podria facilitar una appcc de un restaurante ya sea real o ficticio??? es para usarlo d modelo para un restaurante d una residencia de ancianos. sino es posible m podriais orientar un poco??
gracias
He elegido ese tema para un trabajo en una asignatura de la tesina y estoy bastante perdida. Me interesaría mucho un poco de ayuda. Gracias ver debate
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sistema APPCC
¿ALGUIEN SABE ALGO SOBRE VERIFICACION DE EQUIPOS DE MEDIDA EN COCINAS DE COMEDORES COLECTIVOS?
En una cocina de un comedor colectivo pueden considerarse que los equipos de medida son los termómetros y las balanzas. Para verificar su funcionamiento puedes aplicar el procedimiento de comparación con un termómetro o pesas "patrón" las cuales han sido calibradas por una entidad acreditada como Applus.
Cualquier duda, puedes escribirme.
Un saludo ver debate
Buenos días,
Todo dependerá de cuantos termómetros y balanzas tengas, y de su posibilidad de calibrarse por entidad externa. Me refiero que si al final son hornos, etc.. no es posible y por ello hay que recurrir a la verificación y en caso de tener mucho tampoco es aconsejable calibrar externamente pq sería una ruina, por lo que entiendo que si que podrías realizarlo así. Eso sí deberías asegurarte de que el termómetro o balanza patrón, este guardado en perfectas condiciones que no varíen su fiabilidad, y calibrarlos cada cierto tiempo por entidad homologada, solicitarles y guardar el registro ... ver debate
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- 5230 visitas
appcc restaurante
Necesito saber los procesos q debo considerar: si pueden ser generales como elaboración de carne o si hay q hacer un proceso y ver los peligros de cada menu q se prepara.
Gracias
Hola!Necesito saber como se hace un A.P.P.C.C. para un restaurante.Es para un trabajo que tengo que entregar en el instituto.Gracias.....
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Hola a todos, me llamo Ángela y me estoy certificando a nivel europeo como técnica de calidad, además del resto de mi formación y experiencia. Si necesitáis ayuda consultadme y estaré encantada de echaros un cable, me apasionan estos temas, y yo también lo pasé mal al principio. angela.leal@terra.es; u orencal@terra.es. Un saludo. ver debate
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- 4149 visitas
Duda diseño appcc
Hola! mi nombre es Ana Belén, estoy realizando una tesina fin de máster sobre la elaboración de yogur batido y uno de los puntos a desarrollar es el control de calidad, concretamente el diseño del APPCC, control de materias primas y control de procesos. Necesitaria que me ayudasen porque estoy un poco perdida Muchas gracias de antemano, Un saludo
Hola Ana, Visita esta página: http://www.fao.org/docrep/005/Y1390S/y1390s0a.htm#TopOfPage Contiene información que te servirá de gran ayuda para lo que necesitas. Saludos, Juan Carlos. ver debate
<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:"Trebuchet MS"; panose-1:2 11 6 3 2 2 2 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 0 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family:"Times ... ver debate
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APPCC EN CAMPAMENTOS ESCOLARES
HOLA A TODOS. ACTUALMENTE, ESTOY ELABORANDO UN APPCC PARA UN CAMPAMENTO DE VERANO DE NIÑOS. ENTRE OTRAS DUDAS ME PLANTEO COMO REALIZAR EL CONTROL DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCION MEDIANTE CULTIVOS BACTERIANOS, EN ENCIMERAS, MESAS, ETC... YA QUE LA ACTIVIDAD SE REALIZA TAN SOLO DURANTE 2-3 MESES AL AÑO. ME GUSTARIA QUE ALGUIEN PUDIESE ECHARME UNA MANO EN ESTE TEMA. GRACIAS.
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1. Evaluación personalizada del caso2. Instrucciones en español de como llenar los formularios3. Distribución de formularios4. Tramite de residencia permanente, residencia temporal (permiso de trabajo/NAFTA/SWAP/GATS) ... ver debate
bUENAS TARDES. La verificación del plan de limpieza y desinfección se lleva a cabo siguiendo varias pautas, entre ellas el análisis microbiologico de superficies e instalaciones para comprobar la eficacia de la limpieza llevada a cabo. La periodicidad de ésta, no está determinada por ninguna legislación vigente, no obstante debe ser suficiente para garantizar la eficacia del plan. Los análisis deberán llevarse a cabo por laboratorio autorizado por la consejería de salud pertinente. Si la duración del campamento es de dos meses, bastaria con 1-2 analisis de unas 4 placas cada uno tomando muestras de superficies implicadas en la manipulación y elaboración de alimentos (mesas de manipulación, cuchillos ... ver debate
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- 3563 visitas
APPCC en guarderías
Buenos días:Me estoy planteando abrir una guardería en la comunidad autónoma de Madrid y bueno...leyendo alguna documentación no me ha quedado claro un tema: Si contrato una empresa de catering para que me preparen la comida a los peques ¿Debo disponer de Sistema APPCC o algun tipo de registro de limpieza, control de temperaturas de comidas...?Me he liado un poco y al final no sé exactamente lo que me puede pedir sanidad...si yo tengo que hacer algo o si todo depende de la empresa de catering que contrate..Agradecería sus respuestas.Un saludo.
Creo que debes partir por lo mas esencial, anda al ayuntamiento y pedí los requisitos y normas que rigen para las guarderías y ahí comienza a pensar como lo tenes que hacer, una vez aclarado el tema nos pedis consejos, un cordial saludo
Hugo ver debate
Buenas tardes Alexandra,
Somos un Centro especializado en temas de seguridad e higiene alimentaria, asique creo que podemos resolver tu duda.
La verdad es que puede parecer un poco lioso al principio pero con paciencia se acaba entendiendo. Si tu idea es poner una guardería con servicio de catering te valdría con disponer de una Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH), en ella se recogen todos los procedimientos exigidos en tu Comunidad y se divide según los distintos Planes de Higiene.
En cambio si decides montar una cocina propia en la guardería deberás establecer un Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticps) ... ver debate
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¿APPCC o guía?
Hola a tod@s!! Me gustaría saber en qué establecimientos es obligatoria la implantación del APPCC y en cuales basta con los Planes Generales de Higiene. Muchas gracias y un saludo.
Hola, Ya he puesto este enlace en otro hilo, pero bueno, espero que te sirva de aayuda. http://www.lahostelera.com/2009/index.php?option=com_remository&Itemid=81&func=startdown&id=6 ver debate
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