MATERIAS PRIMAS ELEMENTALES DE USO COMÚN EN EL BAR-CAFETERÍA

Alium Formación
4.5
2 opiniones
  • Decirles que el centro de formación Alium estuvo siempre atento en resolver mis dudas, en especial el tutor que es más que un docente, está altamente calificado para cumplir con su vocación, felicitaciones por tener gente tan buena como él y muchas gracias!
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  • Cuentan con muy buen material, tienen un óptimo seguimiento y gran profesionalidad por parte de todos, los docentes estupendos en todo el trato que te dan. Se los recomiendo muchísimo para formarse, de seguro que no van arrepentirse. Gracias alium.
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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    50h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.

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Opiniones

4.5
  • Decirles que el centro de formación Alium estuvo siempre atento en resolver mis dudas, en especial el tutor que es más que un docente, está altamente calificado para cumplir con su vocación, felicitaciones por tener gente tan buena como él y muchas gracias!
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  • Cuentan con muy buen material, tienen un óptimo seguimiento y gran profesionalidad por parte de todos, los docentes estupendos en todo el trato que te dan. Se los recomiendo muchísimo para formarse, de seguro que no van arrepentirse. Gracias alium.
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100%
4.3
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Maribel Checa Torres

4.5
07/12/2021
Sobre el curso: Decirles que el centro de formación Alium estuvo siempre atento en resolver mis dudas, en especial el tutor que es más que un docente, está altamente calificado para cumplir con su vocación, felicitaciones por tener gente tan buena como él y muchas gracias!
¿Recomendarías este curso?: Sí

Celia Caldera Pulido

4.5
05/12/2021
Sobre el curso: Cuentan con muy buen material, tienen un óptimo seguimiento y gran profesionalidad por parte de todos, los docentes estupendos en todo el trato que te dan. Se los recomiendo muchísimo para formarse, de seguro que no van arrepentirse. Gracias alium.
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2021
2020
2019
2018

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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Materias

  • Conservacion

Temario

1. Definición, clasificación, tipos, características y valor nutricional de las materias primas elementales.2. Cortes y piezas más usuales: clasificación, caracterización y aplicaciones. Juliana, dados y tiras.3. Tipos de cocción para elaboraciones básicas.4. Técnicas de conservación para materias primas elementales.5. Lugar de conservación de materias primas elementales.6. diferentes técnicas de regeneración para materias primas elementales.7. Costes de materias primas sobre su elaboración.

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