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Mermas en la alimentación

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Curso gratis
subvencionado por el Estado
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Subvencionado a trabajadores
Metodología Online
Horas lectivas 25h
Inicio Fechas a elegir
  • Subvencionado a trabajadores
  • Online
  • 25h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

El Grupo Aspasia, conjunto de empresas compuesto por Ibecon, Tàdel, Formatec, Insem y Formad referente en el sector de la formación a nivel nacional, presenta en Emagister el curso online gratuito de “Mermas en la alimentación”, dirigido a empleados.

Este curso te permitirá aprender a establecer un control exhaustivo del producto para disminuir la pérdida y mejorar el margen en todo lo relacionado con la alimentación. Se comenzará hablando sobre la importancia de las secciones de Frescos como Valor Diferencial con respecto a la competencia. Después se pasará a las Mermas: qué son y cómo influyen en el rendimiento de la sección. Se tratarán las Causas y consecuencias de la Generación de Mermas. Se verán los Parámetros para el control de Mermas y las medidas para disminuir las mermas que se generan en las secciones de frescos.

Por último, se hablará sobre los controles necesarios en las distintas fases por las que pasa el producto fresco, desde la recepción hasta la venta y los hábitos concretos de la manipulación del producto.

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Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
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¿Qué aprendes en este curso?

Recepción en almacén
Inventario
Producción
Control de procesos
Control industrial
Producción integrada
Control interno
Producción ejecutiva
Alimentación
vender
alimentos
Venta
Rendimiento
Control de ventas
Mermas
Manipulación del producto
Control de mermas
Consecuencias de las mermas
Producción alimentarias
Productor fresco

Temario

1. IMPORTANCIA DE LAS SECCIONES DE FRESCOS COMO VALOR DIFERENCIAL CON RESPECTO A LA COMPETENCIA. /2.MERMAS: QUÉ SON Y CÓMO INFLUYEN EN EL RENDIMIENTO DE LA SECCIÓN. /3.CAUSAS Y CONSECUENCIAS DE LA GENERACIÓN DE MERMAS.
4.PARÁMETROS PARA EL CONTROL DE MERMAS. /5.MEDIDAS PARA DISMINUIR LAS MERMAS QUE SE GENERAN EN LAS SECCIONES DE FRESCOS. /6.CONTROLES NECESARIOS EN LAS DISTINTAS FASES POR LAS QUE PASA EL PRODUCTO FRESCO DESDE LA RECEPCIÓN HASTA LA VENTA. /7.HÁBITOS CONCRETOS DE LA MANIPULACIÓN DEL PRODUCTO.