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MICROBIOLOGÍA DE LOS LÁCTEOS
Curso subvencionado para trabajadores
A Distancia
subvencionado por el Estado
-
Alborán Formación SL
Curso subvencionado desempleados y trabajadores OnlineCurso gratis
subvencionado por el Estado -
ACEDIS Formación
Curso subvencionado para trabajadores Online125 €
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Metodología
A distancia
-
Idiomas
Castellano
-
Horas lectivas
55h
-
Duración
Flexible
-
Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Este curso te introduce en la microbiología aplicada a la leche, explorando la interacción entre microorganismos y este alimento sensible. Aprenderás sobre bacterias, hongos, protozoos y virus, su estructura, crecimiento y control. Además, conocerás cómo la leche puede contaminarse y las técnicas para neutralizar y conservar su calidad microbiológica, garantizando su seguridad y frescura.
A tener en cuenta
Aplicar los principios de la microbiología a la industria láctea en sus aspectos higiénico, sanitario y tecnológico.
Prioritariamente a personas ocupadas del sector industrias de alimentación y bebidas, mataderos de aves y conejos, industrias cárnicas, conservas vegetales, industrias del tabaco
Uno de nuestros asesores de formación, le contactará vía correo, whastapp o teléfono para darle mas información.
Opiniones
Materias
- Microbiología
- Leche
- Bacterias
- Hongos
- Protozoos
- Virus
- Contaminación
- Conservacion
- Refrigeración
- Congelación
- Toxinas
- Fermentos
- Higiene
- Almacenamiento
- Calidad
- Control microbiano
- Neutralización
- Ordeño
- Seguridad alimentaria
- Sensibilidad
Profesores
TUTOR ESPECIALIZADO
SECTOR
Temario
1. Conceptos básicos de microbiología
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Microbios y su relación con el ser humano
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Historia y microbiología láctea
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Estructura, formas y reproducción de bacterias
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Resistencia, sensibilidad y factores que afectan a bacterias
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Bacteriostáticos, bactericidas y producción de toxinas
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Hongos: estructura, reproducción, control y sustancias antifúngicas
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Protozoos y virus
2. La leche: un alimento sensible
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Microbios en la leche y su origen (animal, ordeño, transporte)
-
Contaminación durante el procesado
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Calidad bacteriológica y alteraciones microbianas
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Métodos para neutralizar microbios
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Conservación por frío y congelación
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