Nutrición y dietética
Curso
En Madrid
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Madrid
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Duración
Flexible
-
Prácticas en empresa
Sí
Este curso tiene como objetivos, concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud, conocer las necesidades energéticas y nutritivas del organismo, estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes, definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y enfermedades más comunes sobre las que una intervención nutricional puede mejorar el diagnóstico y ofrecer los conocimientos necesarios para participar en la planificación de menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud, conocer las necesidades energéticas y nutritivas del organismo.
No es necesario disponer de ningún requisito académico.
Una vez que finalices nuestro curso conseguirás 2 titulaciones:
Dietoterapia
Alergias alimentarias
Nuestro método de enseñanza y nuestros profesores especializados en la materia.
Nos pondremos en contacto con la mayor brevedad posible.
Centros especializados de nutrición y dietética.
Consultas Dietéticas.
Franquicias de Nutrición y Dietética.
Equipos de elaboración de dietas en Hospitales.
Guarderías y Comedores escolares.
Grupo Atrium es Agencia de Colocación de la Comunidad de Madrid, Además nuestros alumnos pasas a formar parte de nuestra bolsa de empleo y tienen acceso a talleres de búsqueda activa de empleo.
Opiniones
-
Profesora muy cercana , explicaba bien.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Naima Mohamed Amar
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Alimentos funcionales
- Alergias alimentarias
- Vitaminas
- Embarazo
- Dietoterapia
- Alergias
- Diabetes
- Dietética
- Fisiología
- Metabolismo
- Nutrición deportiva
- Enfermedades
- Proteínas
- Nutricionista
- Dietas
- Nutrientes
- Envejecimiento
- Obesidad
- Sanidad
- Nutrición
Profesores
Profesores Profesionales especializados
Formación
Docente especializado en el área de formación a impartir con más de 5 años de experiencia tanto en el ámbito profesional como en el ámbito docente. Profesionales reconocidos con grandes referencias de compañeros del sector.
Temario
MÓDULO 1. Nutrición básica
Fisiología Digestiva:
- Introducción.
- Principales mecanismos digestivos
Conceptos básicos de nutrición y metabolismo
- Introducción.
- Alimentación, nutrición y metabolismo: conceptos básicos.
- Metabolismo energético.
- Metabolismos intermediarios.
- Mecanismo de regulación de la ingesta.
Tipos de nutrientes
- Introducción.
- Definición y clasificación de los nutrientes.
- Hidratos de carbono.
- Lípidos.
- Proteínas.
- Vitaminas.
- Minerales.
- Agua.
Requerimientos nutricionales
- Introducción.
- Valor energético de los nutrientes.
- Requerimientos nutricionales.
- Recomendaciones nutricionales.
- Objetivos nutricionales.
- Guías de alimentación.
MÓDULO 2. Principios de una correcta alimentación y nutrición
Alimentación equilibrada
- Introducción.
- La idea de una alimentación saludable.
- Ingestas recomendadas y dietética.
- El consejo dietético.
- Aspectos fundamentales relacionados con los alimentos para una dieta saludable.
- Compra y preparación de alimentos.
- El diseño del menú semanal.
Valoración nutricional
- Introducción.
- La historia clínico-dietética.
- La exploración clínica.
- Evaluación antropométrica.
- Estudio de la composición corporal.
- Pruebas analíticas.
- Evaluación del tipo de alimentación.
- Evaluación nutricional de poblaciones (epidemiología nutricional).
- Ejemplo de Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA).
- Otros cuestionarios de interés en la valoración nutricional.
- Estudio de la composición corporal.
- Pruebas analíticas.
- Evaluación del tipo de alimentación.
- Evaluación nutricional de poblaciones (epidemiología nutricional).
- Ejemplo de Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA).
MÓDULO 3. Alimentación en las etapas de la vida.
Nutrición y alimentación durante el embarazo y la lactancia
- Introducción.
- Fisiología del embarazo.
- Necesidades de nutrientes durante el embarazo.
- Algunos consejos básicos.
- Fisiología de la lactancia.
- La leche materna.
- Necesidades de nutrientes durante la lactancia.
- Algunas pautas y consejos básicos.
Nutrición y alimentación en la infancia y la adolescencia
- Introducción.
- Nutrición, crecimiento y desarrollo del niño.
- Requerimientos nutricionales durante el crecimiento.
- Nutrición y lactancia.
- Requerimientos nutricionales y alimentación en la infancia.
- Requerimientos nutricionales y alimentación en la adolescencia.
Nutrición y alimentación del adulto
- Introducción.
- Algunos conceptos básicos.
- Cálculo de requerimientos y recomendaciones.
- Requerimientos y recomendaciones de energía y nutrientes.
- Guías alimentarias.
- Datos españoles sobre micronutrientes.
- El debate de las proteínas en la dieta (“no siempre más es mejor”).
- Las grasas en la dieta del adulto.
Nutrición y alimentación en el envejecimiento
- Introducción.
- Edad y envejecimiento.
- Factores asociados al envejecimiento que afectan al estado nutricional del anciano.
- Valoración del estado nutricional del anciano.
- Requerimientos nutricionales en el anciano.
- Alimentación saludable en el anciano.
- Intervención nutricional en el anciano.
- Pautas dietéticas y de estilo de vida para un envejecimiento saludable.
MÓDULO 4. Alimentación en salud y enfermedad.
Dietoterapia
- Introducción.
- Dietas generales.
- Dietas específicas.
- Dieta en la diabetes.
- Dieta en las dislipemias y cardiopatía isquémica.
- Plan de alimentación en la obesidad.
- Dietas en enfermedades digestivas.
- Dieta en el enfermo renal.
- Nutrición enteral y parental.
Intolerancias y alergias alimentarias
- Introducción.
- Intolerancias.
- Intolerancias de causa farmacológica-química.
- Intolerancias de causa indeterminada.
- Alergias alimentarias.
- Clínica de las alergias alimentarias.
- El diagnóstico de las alergias alimentarias.
- Prevención de las alergias alimentarias.
- Tratamiento.
- Ejemplo de caso clínico.
- Mitos y creencias.
- Enfermedad celíaca.
- Alergia-intolerancia a las proteínas de la leche de la vaca.
MÓDULO 5. Alimentación en situaciones especiales.
Alimentación en el deporte
- Introducción.
- Importancia de la nutrición en la práctica deportiva.
- Balance energético en la actividad física y el deporte.
- Recomendaciones nutricionales en la práctica deportiva.
- Hidratación en la práctica deportiva.
- Suplementos deportivos y ayudas ergogénicas nutricionales.
- Planificación de la dieta según el periodo de actividad deportiva.
Alimentación en situaciones desfavorecidas o de emergencia
- Introducción.
- Situaciones de emergencia y sus consecuencias.
- Desnutrición.
- Abordaje de la desnutrición de los niños en situaciones de emergencia.
- Desnutrición en adolescentes y adultos
MÓDULO 6. Nuevas tendencias en alimentación y salud.
Tendencias actuales en alimentación. fast food, slow food, vegetarianos
- Introducción.
- Alimentación fast food.
- Movimiento slow food.
- Vegetarianos.
Alimentos ecológicos
- Introducción.
- ¿Qué se entiende por alimento orgánico o ecológico?
- Objetivos y fundamentos de la producción ecológica.
- Alimentos obtenidos mediante producción integrada.
- Comparación entre alimentos ecológicos y convencionales.
- Perspectivas de la producción ecológica.
Alimentos funcionales
- Introducción.
- Evolución social de los alimentos funcionales.
- Áreas de desarrollo y origen de los alimentos funcionales.
- Concepto y confusión.
- Diseño y obtención.
- Marco legal.
- Tipos de alimentos y funcionalidad.
- Investigación y desarrollo de alimentos funcionales.
- Clasificación de los alimentos funcionales y componentes funcionales.
- Alimentos funcionales en algunas patologías.
- Valor clínico de los alimentos funcionales.
- Ejemplo de estudio.
- Ejemplo de caso clínico.
- Mitos y creencias irracionales.
Dietas milagro
- Introducción.
- Productos milagro.
- Dietas milagro.
- Tipos de dietas milagro.
Proyecto de Fin de Curso
Información adicional
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