Organización del Departamento de Montaje en Instalaciones de Catering
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Me ha gustado mucho la academia y la variedad de buenos cursos con los que cuentan, también la atención con la que me trataron desde el día que comencé fue genial. El tutor siempre fue muy rápido al responder mis dudas, muchas gracias! Recomendable.
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Me ha encantado la formación que pude recibir con ellos, todos fueron muy atentos, pero mucho más fue el tutor asignado, me respondió muy amable y rápido a muchas de mis dudas, brindándome todo tipo de información. Estoy muy satisfecha con lo aprendido.
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Curso
Online
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Curso Online80 € 120 €
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
100h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
Poner a punto y utilizar instalaciones, equipos, máquinas, útiles y herramientas y conforman la dotación básica de los departamentos de montaje, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo Efectuar procesos de aprovisionamiento de los géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos que conforman cargas de servicios de catering.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza de manera progresiva desde el nivel básico hasta el avanzado.
Matricularse abonando el pago correspondiente
Opiniones
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Valoración del curso
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Aprovisionamiento
- Catering
- Restauración
- Contenedores
- Habituales
Temario
- 1. Departamentalización habitual según tipos de establecimiento de catering.
- 2. Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering.
- 3. Relaciones con otros departamentos.
- 4. Caracter´isticas, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un catering.
- 5. Aplicación al catering del concepto de trabajo en equipo: el espíritu de equipo y la sinergia.
- 6. Procesos de comunicación interpersonal en el catering: el feed-back y la escucha efectiva.
- 7. Materiales y equipos de montaje de servicios de catering.
- 8. Maquinaria y equipos habituales: identificación, funciones, modos de operaciones y mantenimiento sencillo.
- 9. Compañías de transporte con servicio de catering más habituales.
- 10. Diagramas de carga en contenedores según tipos de transporte.
- 11. Especificidades en la restauración colectiva
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